春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!tvb now,tvbnow,bttvb1 p' E5 r* z; v6 y8 c
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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以家用30公升小烤箱做示範。$ @, f% v5 R2 |# q5 V: m9 X ^
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食材 （10 人份）
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! O; m( ^, d0 D9 b- v4 _' v* p kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物裝飾
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8 L4 s( {' P9 q3 r2 U7 Z白巧克力 250公克
, I. G) V7 _% p& y8 }' `/ J9 Z苦甜巧克力 30公克
, K( I: b0 ]+ B4 I紅麴粉 適量
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$ u4 T& ~# L E; j( Jwww2.tvboxnow.com甜甜圈麵糊公仔箱論壇 C5 b7 F* z1 l5 T6 }
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殺菌液蛋 60公克$ w @5 @( f9 K0 b$ d n- b, b% d
低筋麵粉 160公克公仔箱論壇2 Y \' P. E2 I8 u! K, q& R
泡打粉 1小匙www2.tvboxnow.com4 g/ u" U6 s0 c, z8 u
可可粉 15公克
9 H; U, e1 J" Y+ _0 A' t; O' Lwww2.tvboxnow.com室溫牛奶 50公克1 V2 c8 @; U7 k" W2 F4 k6 i
無鹽奶油 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B- y9 G5 o) z* r0 D
楓糖漿 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r$ ]2 z; e1 t9 A8 b
9 E; s4 D+ W5 k- g# \$ m1 ~作法3 @9 [1 C" \" _. t6 D
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
2 i% k4 l& t9 W8 q$ E0 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 t" f& {0 _2 t, t. @5 Z A8 ~
2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T8 ?, Z5 H1 ~9 b) U
( b9 k4 [, W9 @4 N: K; V* c: etvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。 g+ T& m% M0 [. X
" ^% B$ r. ^) m( S; @" |www2.tvboxnow.com4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& p v2 x9 W& \3 `6 _. Y' ^
8 L1 u$ V3 T7 N9 R' w" Q2 W) y公仔箱論壇5.將麵糊倒入模型中。tvb now,tvbnow,bttvb9 c2 g7 J* l2 |/ G: ~
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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" \) I6 H7 b8 b$ h, f+ N$ C7.出爐冷卻後再脫模。3 T; p6 q3 m% Y4 P1 c
9 v9 E) [9 |7 _% B4 H0 Z7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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% j8 r( s7 I5 K* v& ^$ i- K2 @www2.tvboxnow.com9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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2 F$ |$ \5 _$ g( f; k8 H' @www2.tvboxnow.com10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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5 @$ \2 |* [7 r+ T+ U" c11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
8 L3 Z4 o( p; K$ Ywww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U4 R$ W, W! a" l! I* E% k
12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。公仔箱論壇/ @" A, l" V" _
( c/ ^2 H7 E2 Z. ]" w13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!6 l5 R( k; s( C# z1 d5 _$ n4 N
N& G7 [6 B, q/ c! ~: s小撇步公仔箱論壇" o: ?. R, @0 {- g- |: ?
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!公仔箱論壇0 Y* R- Q) {- w2 o! Y
) k3 u" w9 K+ m. g' |4 L★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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