春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!- C; S+ |9 [# g
; A$ K' @4 A6 C% y+ V大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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) z y5 h3 P- U( P) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以家用30公升小烤箱做示範。www2.tvboxnow.com! ^% U) @0 k* P/ d
) b. o ?; V0 ]8 S+ H公仔箱論壇食材 （10 人份）
* e: d/ R f2 V8 s( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |7 W) k9 `$ K4 F
動物裝飾0 A4 |& |3 M% }" S
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白巧克力 250公克www2.tvboxnow.com" [; Z" Z' E- L4 E6 i
苦甜巧克力 30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ t( ?( L2 y) M* f+ _( n6 _
紅麴粉 適量www2.tvboxnow.com# Z: j& G% g/ m* Y& L/ X/ a
公仔箱論壇( H! `5 b3 a# V
甜甜圈麵糊. u R4 Y3 L4 l. X
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殺菌液蛋 60公克
3 W6 u. g" V; Q" \( w- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 160公克
0 u% z* y2 V- ?7 s jtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1小匙
/ |, s2 j- y, M9 O( D/ M可可粉 15公克
0 X: o) Y$ p) a! |) p. J0 L6 L% m室溫牛奶 50公克
) H& a/ l7 h) Q1 Y9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 40公克
" C2 g. L6 S6 t& y" H: ?! H# {www2.tvboxnow.com楓糖漿 3大匙2 S6 J2 }) D) \: T7 C7 v
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作法, l3 M: h1 _8 N
& W, g+ V( i$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。. {% {$ d) O+ {3 ~8 o
; Y8 X; n9 k0 A9 d公仔箱論壇2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。0 _/ K# ?4 O* b8 z) \' h( B9 e5 |
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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/ S% j- Q- M# h) J: G5.將麵糊倒入模型中。www2.tvboxnow.com2 ?) B3 X. A% b; n9 V) c: M. ?
) T* @" i" S9 vwww2.tvboxnow.com6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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7.出爐冷卻後再脫模。- N- D/ F/ |2 A1 r h
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。6 R$ L7 V/ y- R( w% H4 |6 T- C: B
$ {7 d- ]9 x) F5 q! P: I+ Gwww2.tvboxnow.com9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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- E% p" P) P( A0 T* P10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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4 m% W1 G8 }* a! {1 @5 N; Y11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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9 b4 J7 i6 V. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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5 O& r4 W( f6 g+ s- I8 H13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!tvb now,tvbnow,bttvb6 v6 W) S, ^ c* E$ ?* I$ `
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!tvb now,tvbnow,bttvb9 B. e, {9 i- K: G6 o. G
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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