春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
; U3 h# @: \# H0 D! X( J4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F9 Z+ U# B) C' `5 s+ _4 P4 Jwww2.tvboxnow.com大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!tvb now,tvbnow,bttvb, w4 v- U+ @: ^9 w+ e
# t& L9 p( w/ x" ywww2.tvboxnow.com以家用30公升小烤箱做示範。tvb now,tvbnow,bttvb! J- s6 o2 b) \0 w0 @# C7 @
9 p$ Y1 n2 e: s3 A! L6 z/ n5 Z: a食材 （10 人份）
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$ c) P/ b" ]0 v4 N" T! g動物裝飾tvb now,tvbnow,bttvb! Z( P e! K0 S8 F0 o. o
6 W6 N2 u, ?0 |5 q2 D公仔箱論壇白巧克力 250公克
{% W: X& o4 o, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力 30公克公仔箱論壇$ E: j! x# b' v0 i. d& b# |2 r' R- t
紅麴粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb' k z, B$ G& @' U
公仔箱論壇, h& |( G& r% w* g3 L
甜甜圈麵糊
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1 y2 S5 E6 a9 |* d) U殺菌液蛋 60公克
+ k% ~, m) _6 j6 A% ewww2.tvboxnow.com低筋麵粉 160公克公仔箱論壇* g) L4 ]* D% z2 y9 ^
泡打粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" a( z& o& \% c, S
可可粉 15公克7 Q5 Z% p. F3 [& J4 c
室溫牛奶 50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ |+ T6 O% e% B6 k b
無鹽奶油 40公克
1 M8 {. E: X) p1 p) w# c公仔箱論壇楓糖漿 3大匙
1 P1 r' B; z0 U1 N4 m; H, C" [; O" W" vwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇8 A# V; {4 K0 F# l4 Q1 f* }
作法公仔箱論壇8 Z) s3 n1 s" A1 y4 n% L! {
" q L- a7 J' x2 G- [' Z1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。" R7 L0 u* [' F
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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/ d& e. ?& I- R/ Z' S( Rtvb now,tvbnow,bttvb4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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/ ]4 F3 D. V2 E( W Vwww2.tvboxnow.com5.將麵糊倒入模型中。
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" e6 s" m# v& Q) @6 S# A8 R6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。tvb now,tvbnow,bttvb+ o( o4 r* Q- m- v \
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7.出爐冷卻後再脫模。
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。公仔箱論壇( n( \0 u* q V- I8 x% c
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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" r6 q. N. ~) K7 @2 B" P; r) i' _0 V' F公仔箱論壇10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。), F" ~5 r1 p4 X( J* F
4 e+ T+ u/ |" _, {8 K: \公仔箱論壇12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t1 X) A1 s+ N+ `7 ], o
# Q0 n- l4 Q/ V6 T+ g小撇步tvb now,tvbnow,bttvb! I$ Q. P5 g/ @ ]; w
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \. M' t+ u& q9 X5 f6 m$ n
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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