春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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& B8 E F6 Z f/ j大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!公仔箱論壇( M1 _: K- {8 K) I8 V
公仔箱論壇 Q, L8 W6 H# }/ B. m
以家用30公升小烤箱做示範。 g5 c8 K) U. R8 T& v
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食材 （10 人份）公仔箱論壇5 ~) M2 p2 ~' K; S& i) l5 C
* d- V7 {; ]' u3 `5 dtvb now,tvbnow,bttvb動物裝飾$ C$ J, m1 F( `- h) Z
6 x' S0 y( ^5 T& Ytvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 250公克
4 F1 w9 K- s6 J( L; Y0 Q4 M6 y! J公仔箱論壇苦甜巧克力 30公克www2.tvboxnow.com4 k1 N" F- A+ s
紅麴粉 適量
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, a( Q# e9 s" f0 F; C6 V3 t% U9 e1 T1 C) A甜甜圈麵糊
/ F4 h4 }5 C9 b# a1 C' A* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 h; V9 U0 ]4 w/ `! n! W
殺菌液蛋 60公克
- i/ V- e/ O; }9 @9 A8 Kwww2.tvboxnow.com低筋麵粉 160公克6 C3 `5 U" D, y, J" g# \- r3 f
泡打粉 1小匙- Z5 _; ^3 g- \0 P6 [. x5 |
可可粉 15公克
6 u1 s4 Y9 Q+ a$ z, E5 z& m; Z: n; @, \公仔箱論壇室溫牛奶 50公克
' {* F" g" G, u, O! rwww2.tvboxnow.com無鹽奶油 40公克& {( G: H# Y6 g9 r2 W2 h
楓糖漿 3大匙
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' U; \+ l- F9 X% t4 R& r2 Owww2.tvboxnow.com作法 w4 {, S1 O& r3 S% Z
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。+ m5 j# p @' _1 Y4 W, M
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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; ~2 o1 B8 g$ B5 g; I. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將麵糊倒入模型中。
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7 o( ?# _4 i X" V3 w. n公仔箱論壇6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。公仔箱論壇5 D% d( C" d% i, Q2 G2 b
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7.出爐冷卻後再脫模。
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
% p4 f/ O8 r+ F( }4 t8 v4 {& e8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P" o9 ~; z' j3 }5 m3 ~tvb now,tvbnow,bttvb9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
) N+ x/ l( [! H+ B8 C, o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e, t0 G6 Y% O2 S! ^
10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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3 Q+ W1 x8 |0 X3 q" Owww2.tvboxnow.com11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)www2.tvboxnow.com( T- c' ^0 e/ V) ^
8 t& m2 l9 N# utvb now,tvbnow,bttvb12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w: {. d$ y- T1 Z7 Y
0 G2 D* U7 A* p9 q: Htvb now,tvbnow,bttvb小撇步
3 C" p' k- H1 o; Y* b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U. h/ u: s2 ]0 J2 f7 K
★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!公仔箱論壇& s5 L/ A7 O' F1 q
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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