春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [! s9 L. G% E
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以家用30公升小烤箱做示範。
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' W7 d9 h J; y+ Ewww2.tvboxnow.com食材 （10 人份）
2 z! R7 @6 j7 W0 jtvb now,tvbnow,bttvb
' d( w. w( ]! r; |) \( ^. z- s動物裝飾
+ G3 l2 T0 V8 h* M5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @4 I1 I3 O! l; o7 l5 h6 V/ x白巧克力 250公克+ a8 f1 X: N& q) o" n
苦甜巧克力 30公克
: F1 g4 |4 i3 W紅麴粉 適量www2.tvboxnow.com0 L- G. z. D, `0 j1 o6 r+ r- I& ?: @
+ b6 O( Q+ c! x6 `6 g+ Q5 O3 _www2.tvboxnow.com甜甜圈麵糊
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殺菌液蛋 60公克www2.tvboxnow.com/ Q& ]0 p& W4 B% f& `, a9 @) X9 k+ r0 H
低筋麵粉 160公克tvb now,tvbnow,bttvb( U! U0 R- |5 s. s9 G6 T
泡打粉 1小匙
B* g/ _. N; e( {& c可可粉 15公克www2.tvboxnow.com" L% P2 w& i/ [2 k) a
室溫牛奶 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f" F) x: A, B Z
無鹽奶油 40公克
# R/ R- ]+ ]4 a% |( w楓糖漿 3大匙
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: N U: B9 c* u. l2 X# Y; ?. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。) K$ X) G) n5 }7 w, {
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。www2.tvboxnow.com# W* s# ~ ?& [6 h2 ]9 I+ U$ `' D# R
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。# H9 F- ]$ |% v6 s
! \1 Z, g2 A3 N6 P公仔箱論壇5.將麵糊倒入模型中。- D& l0 o: u- c N! W ?
5 z) o0 A2 v9 r9 Z4 K" G公仔箱論壇6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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: R* G( }3 l$ E, _ N7 V7.出爐冷卻後再脫模。
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! E9 |/ c( z) L& ?3 e- m6 P# f' q. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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2 V; I. V% f6 f% Q. y6 {2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。tvb now,tvbnow,bttvb4 U! ^8 E) ?0 Q$ w& T
: L8 |9 [& M7 @1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb# W" j2 l# j. B. Z' v
' s( p/ y& n; \+ [0 y13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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5 T. k! e' z- u& p0 v. Etvb now,tvbnow,bttvb★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!" u8 M* c9 A7 c& \- A
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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