春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!公仔箱論壇% p6 z9 x2 N% J7 X: I3 S. J
+ Q( R# [. ^' h& ~以家用30公升小烤箱做示範。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F: @) B9 g* l) L* a
# t/ f! Y6 @* g% D, @# lwww2.tvboxnow.com食材 （10 人份）
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; m2 H5 u; X3 ~' @: |( ?) ktvb now,tvbnow,bttvb動物裝飾
. s& X& t7 n* N+ X: r& ? U1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B; g6 [/ Z7 c
白巧克力 250公克
) a% E1 S, i y- L% `www2.tvboxnow.com苦甜巧克力 30公克3 ]( j% v% U3 {2 |, R/ e
紅麴粉 適量
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) \9 e' L* ~ x甜甜圈麵糊2 K( ^- J' A0 l7 J" X
( w1 i8 }5 E1 t7 b& Ytvb now,tvbnow,bttvb殺菌液蛋 60公克9 B, b9 t5 G' r0 I
低筋麵粉 160公克
; Y$ V! B1 C- N( q1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 V: J7 ~' Y, F% V8 y N2 M* g* J
可可粉 15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ P) s, E2 p6 K4 K; z" j3 C" T
室溫牛奶 50公克
, t3 }& ~) i/ X# ?: [8 ptvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 40公克/ A+ M5 q0 p" g
楓糖漿 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `/ g7 Q1 G: r
# B7 V' n8 Q4 |tvb now,tvbnow,bttvb作法
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( _* f$ a; r8 O+ ^. P1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。公仔箱論壇8 }# }% t* J! s: @! w/ \
) I A0 [! g6 b0 D. J$ }! }1 v8 gwww2.tvboxnow.com2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。, N. G9 m1 A$ @4 P8 n0 c1 S
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。, G% t/ P T7 a1 V+ F3 Z
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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7 r) z+ N& d$ p, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將麵糊倒入模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {9 B' G; \7 `' Q! f
$ {- d1 M$ L4 u* W3 uwww2.tvboxnow.com6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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7.出爐冷卻後再脫模。
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1 a; l* E5 a: xtvb now,tvbnow,bttvb8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb2 y Y, G' z! @! d$ |
- Z% T1 `& A4 x6 e/ z3 t9 iwww2.tvboxnow.com9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。tvb now,tvbnow,bttvb& e. u ~/ ?+ {+ N5 I3 f+ S* i
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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; ?) M G; v; a: _7 @www2.tvboxnow.com11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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' j, |6 `( J! Nwww2.tvboxnow.com12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
3 {. e, [5 o% @: m5 _1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d; {& _" P1 [* A& b4 }4 I t公仔箱論壇13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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" T+ Z5 T8 g. c2 ztvb now,tvbnow,bttvb小撇步# r, C/ J* K) o- j2 S
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!2 |' J; D% p( `0 }7 }4 }
5 {/ z2 @1 ]4 G- j# u/ r* g★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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