材料:鱈魚片1片、蒜末10g、蔥段60g、香菜5g、黑胡椒1小匙、香油1大匙
5 u& [* I& V/ [: N l7 P調味料:米酒2大匙、素蠔油2大匙、糖1小匙
+ N& T' y- c3 [$ t. u0 x* ?做法+ V [2 J. X! M- r
1.鱈魚用小刀將表皮細鱗刮除洗淨備用；取一水晶碗，將所有調味混勻備用。
& f- A$ s8 m: H3 V4 f2.熱一炒鍋下香油，爆香蔥段、1/2蒜末後，再將鱈魚放至蔥段上，並淋上作法1調味料、1/2蒜末，再加蓋燜煮5分鐘，起鍋後撒上黑胡椒和香菜即可。 |
發表於 2015-3-13 12:19 PM
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