材料: % a6 s) j8 H6 I9 v8 x
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙www2.tvboxnow.com4 o7 ^/ Q/ z. X- _
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3 u& w O- h5 d/ R4 D* G" l& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 3 G7 M" ~) z+ \, u4 @
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 www2.tvboxnow.com5 D( y; R }, t) Y) c
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9 `% d6 ]: N5 L; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
- r. O) A! p7 f+ X8 |tvb now,tvbnow,bttvb水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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: f, j: e. q8 K; {2 |" q1 n' ^ stvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com* I- x! j7 T. h: J. o6 _7 V
做法:
" b- @+ F! C. p w X q1 F1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。www2.tvboxnow.com i. g+ p2 x# j a. {
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。www2.tvboxnow.com# ?2 B# v7 Z5 G O2 y
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。tvb now,tvbnow,bttvb. L6 j: r! }% {6 y+ u S/ z& o H
w, @# M' Y5 b1 F4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。7 J0 Z v4 ^, I' o/ h
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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