材料: " t9 x" B/ @. ]3 l
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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1 m1 t: \* `; H u: xtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇( p, d1 b, ~5 L9 X! i+ E
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 3 `- ?5 J Q9 j; G A3 X
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芡汁：
, ^, w9 d9 o0 K4 x" [6 b jwww2.tvboxnow.com水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法: - {5 e' |- \; @+ s5 n9 ~
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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1 S- ?0 m- M [8 W K2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。# w3 O" p# U1 G: m
* a9 ^* x7 v! Kwww2.tvboxnow.com3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。tvb now,tvbnow,bttvb' W9 ?4 q. O' E
2 S6 q3 ~9 Q/ P" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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