& h; T8 f0 L% g h$ s
材料: 公仔箱論壇7 X+ x* K1 P, C1 D2 J% q0 S
石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙
8 A: u+ a' c5 F; a0 ~& o* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P( F! y2 O. m. _0 y" v+ j; }: v
% K* S/ c* ~" i# `. Vwww2.tvboxnow.com調味醃料（石斑尾）： 4 }! T- ?1 m5 z: H# J. s S1 b
生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙
& D3 r4 G7 F2 Twww2.tvboxnow.com
4 L& A" m9 E; u U% [3 t$ d公仔箱論壇www2.tvboxnow.com9 S$ J1 O( Z2 d! o: M
做法: + ?) f1 { I' R1 {5 C
1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 }: m$ i$ @0 t
g- F! b* Q# h1 m9 q2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。
+ l4 A# O4 c* ^/ J3 F' ~7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?7 s2 Z1 R/ m o6 k公仔箱論壇3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。
: F4 \( C" g' j, O5 ]tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com" |% y4 |' ~, @0 d; q4 V9 ^
4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。
1 I1 N" A6 y) \www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, i0 }- a. i9 e! Z2 L" M- `
tvb now,tvbnow,bttvb5 V8 l, e) X# c
|
發表於 2015-3-14 03:58 AM
| 