[中式食譜] 柚子蜜甜酸汁焗豬扒

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材料:     - e3 F, z- Q8 P  F
有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯
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1 O% |( L# P2 \tvb now,tvbnow,bttvb醃料（豬扒）：
& e" i4 c. E" x5 P, _tvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇, g2 |: F; X* C# s+ E

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做法:     
1 d( X' b( B  y) l1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。
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+ o! |7 ^5 g  o公仔箱論壇2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。2 x) P' V5 g' q( j
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3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。tvb now,tvbnow,bttvb2 |( {% E& {% L2 }! k5 P

) D* f- R/ J; O/ w  Ewww2.tvboxnow.com4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。
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