[中式食譜] 五杯雞

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: z( O( P" O! `材料:     
9 k3 k8 R" B* p. ]/ A雞半隻、菠蘿2片（切小件）、車厘茄6個（切半）、九層塔1棵（取葉）、薑4片、蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb  Z0 T, t  E" c. `
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調味料：
1 |' `5 u3 }9 z; r, A公仔箱論壇生抽2至3湯匙、陳醋2至3湯匙、糖2至3湯匙、黃酒2至3湯匙、水2至3湯匙 芡汁： 適量生粉水埋芡www2.tvboxnow.com7 I9 W' h, v! j5 e
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做法:     www2.tvboxnow.com' {8 }0 \# A) A' P' P6 N4 O" Y  u
1. 雞洗淨抹乾，斬件，用醃料醃5分鐘。
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2. 燒2至3湯匙油，放下雞件、薑及蒜頭爆炒至金黃色，注入調味料炒至入味；蓋上鑊蓋焗至雞肉熟透。
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: g# w5 j* H6 ~  u/ p* Q' }tvb now,tvbnow,bttvb3. 用適量生粉水埋芡。
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4. 最後加菠蘿、車厘茄及九層塔兜勻。: }- \7 K* W2 ?* ]( w

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