[中式食譜] 五杯雞

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材料:     
" [% m- F. _. v9 w0 \www2.tvboxnow.com雞半隻、菠蘿2片（切小件）、車厘茄6個（切半）、九層塔1棵（取葉）、薑4片、蒜頭2粒
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調味料：
: I1 f+ w: J) s8 ~1 m生抽2至3湯匙、陳醋2至3湯匙、糖2至3湯匙、黃酒2至3湯匙、水2至3湯匙 芡汁： 適量生粉水埋芡, ^. M0 D( |& ]; P
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& r7 u* H+ d& T) J4 x) ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
8 l& Y/ i( R. ^/ @tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨抹乾，斬件，用醃料醃5分鐘。7 _3 H3 e8 X: X: i% w1 B

1 o" ^% t3 i* q. K4 P" U% E$ ]2. 燒2至3湯匙油，放下雞件、薑及蒜頭爆炒至金黃色，注入調味料炒至入味；蓋上鑊蓋焗至雞肉熟透。
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$ L( T- F# O4 g9 f* L: d6 a" S8 T3. 用適量生粉水埋芡。
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4. 最後加菠蘿、車厘茄及九層塔兜勻。
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