[中式食譜] 杞子小排骨燜冬瓜

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材料:     www2.tvboxnow.com' G; D7 A6 h( g
金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量9 Q4 Q9 T( l7 d+ y% p) T& v- |

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調味醃料（腩排）： www2.tvboxnow.com1 x6 U/ M3 ~9 q& |9 C
調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙: {, J+ L* p& B- _- P/ ~

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做法:     
* ]6 M9 l% M5 U! ^: H- e7 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。
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2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。
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3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。
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