[中式食譜] 杞子小排骨燜冬瓜

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  t+ z1 S6 l# i' N6 w0 T公仔箱論壇材料:     
1 K5 x1 j- R" X/ }2 A& Vtvb now,tvbnow,bttvb金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量" z$ m# w, V( C- ?2 c6 r4 s
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調味醃料（腩排）： 3 z6 y9 Y5 h0 S: p7 {
調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙
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做法:     7 c9 X/ N  H4 x5 l5 H9 o  X
1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。
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2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。
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3 Q% ~4 x' S% o3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。
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