[中式食譜] 杞子小排骨燜冬瓜

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& K0 Z2 L5 Z3 N) \材料:     www2.tvboxnow.com4 o+ E# |# Y- W( {
金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量
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調味醃料（腩排）： 公仔箱論壇7 r! D6 `, J( q: y# D/ r7 x8 U' F
調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙
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做法:     3 e, h. z7 ?- b; o' c
1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。
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2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。
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% c* Q2 J2 k5 J. d9 `$ Itvb now,tvbnow,bttvb3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。
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