. C4 k* b; w' t材料: 公仔箱論壇& S. G9 {" I0 c8 o$ g) f4 n
白鱔16安士、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、香芹3湯匙（切粒）、希臘茴香酒3湯匙、法國芥辣1湯匙半、淡奶4湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F3 R8 [$ H( U% I$ F, `% _4 C1 U
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調味醃料（白鱔）：
( f( i3 v" ^! i) l3 vwww2.tvboxnow.com食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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4 x; j/ i. V3 u# h4 c$ B' l" M" E0 gtvb now,tvbnow,bttvb做法: ; K- [) ~0 f" A- R+ }9 E! ~
1.用食鹽及生粉撒在白鱔表面置5分鐘，充分擦勻表面，沖走潺物、洗淨，切厚件並吸去多餘水份。加入醃料拌勻待10分鐘備用。
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+ W* s) Z( O. K) p8 {2 twww2.tvboxnow.com2.在白鱔面撲上一些生粉，略為拌勻，下油鑊煎香表面，取出隔油備用。
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7 h1 \- i; u) y# M3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入蘑菇、香芹及砂糖炒勻，再加入法國芥辣拌勻，注入雞湯、泰國魚露及淡奶煮滾。* r6 w5 ?# {9 I. ^; G
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4.將鱔件回鑊，注入茴香酒，以中慢火燴煮約8分鐘至軟滑及收汁，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-3-17 04:19 AM
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