多國菜餐廳SAAM主理人Partrick周遊列國，吸收各地飲食文化，融合成為獨特烹調技巧。最近餐廳推出以海鮮及蔬菜為主題的春夏創意菜式，富清新風味。主菜推介野生大西洋鱈魚，肉質特別嫩滑，配搭意大利薩丁尼亞島地道意粉Fregula，後者呈小顆粒形狀，以番茄、意大利青瓜及荷蘭鮮蚶煮成，味道清甜。
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" z( d6 e+ f$ Z2 }6 G+ c) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他菜式同樣出色，鮮甜的北歐小龍蝦伴青瓜雪花，選用北歐海域小龍蝦，略為燒至焦香，配以青瓜雪葩享用，可清洗味蕾。西班牙式醃青口選用荷蘭青口，加入些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，淋上以啤酒花調成蛋黃醬，清香爽嫩，值得一試。文：Claretvb now,tvbnow,bttvb5 `) C. D9 a/ _$ g8 {" t& ~: E0 Q
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SAAM: K# c* f7 T4 j+ d8 S6 X* u8 w
地址：中環嘉咸街
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5 n6 T5 t) T8 |8 }公仔箱論壇西班牙式醃青口 $88
8 r! k6 B" C3 B( `6 q9 O8 r+ r3 F7 \●青口以些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，十分爽口。
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+ O- m4 C* f7 L# M+ @4 B8 ~tvb now,tvbnow,bttvb●鮮甜的野生大西洋鱈魚（$298），配上Fregula意粉品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `2 A/ G! m; U) h5 s7 T& F* l
# U) `) Q* K4 u1 N& B* Xtvb now,tvbnow,bttvb●北歐小龍蝦伴青瓜雪花（$168）伴以青瓜雪葩，味道清新。tvb now,tvbnow,bttvb# [% b/ n# s. o) X# q ~) h) s4 m: X
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發表於 2015-3-17 06:37 AM
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