6 b3 K4 d, T( Y: {4 h, \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {& E. z0 J+ c6 V1 Y
; {3 v) [: p6 F, e- F Z/ O8 E0 f公仔箱論壇『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學，身高約195cm的文學少女，一到冬天就有時會去食碗蛇羹。
5 m0 ^, _0 z& p5 N8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B, k6 t- A! }! A『司馬蓮華(姐)』(18) : Mary的大學同學，家住深水埗，在冬天天寒地凍之時就會去附近買一碗蛇羹和妹妹兩份食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [; v% E4 @( W7 R, R) L
~7 r& N+ B/ c# |% Z$ x- f+ v e
『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，但她亦向成為畫師的夢想努力。她未必最喜歡食蛇羹，可能是伴吃之薄脆和糯米飯。
$ y7 o: E: \- m5 l: F2 Gtvb now,tvbnow,bttvb
* H5 ^' j2 p1 d: v5 l- g# _* w% Vtvb now,tvbnow,bttvb
6 X9 k9 j V% U1 x5 x9 X! S1 B8 btvb now,tvbnow,bttvb4 C" h1 A) Q. k: G# t* l) {
(文章部份 --- by 司馬蓮華)
5 {; f! o0 n! i. [8 L: C1 P* d$ Ewww2.tvboxnow.com
, n, k1 c" a# r, C講起蛇店，總會想起店名大多都叫蛇王X，而蛇店總會在秋冬活躍，春夏就會用作其他用途，而蛇店顧名思義會賣蛇羹以及其他與蛇相關的食物(如蛇膽酒/蛇湯)等等，而本身蛇羹就是一道粵菜，所以流行於廣東地區，加上蛇肉有通經絡作用，所以多作為廣東南方人暖身之用。
- M) C9 u0 G3 C- ?8 X1 Y
( ~4 ^8 _, [9 Y9 g. W8 k! L公仔箱論壇講到蛇店未必每一間也會提供蛇宴，因為所需之地方較多，而且有些食物較花時間，所以大多能提供的蛇店也會出現不能臨時加餸菜之情況，亦要提早預訂。而今次寫下的蛇宴就在有60多年之深水埗蛇王業。公仔箱論壇$ B8 K+ `! t4 I2 j7 m
$ ?# k' ?/ b+ qwww2.tvboxnow.com
8 S2 T$ q9 c. \" jwww2.tvboxnow.com
9 L! I' J( J4 R" d. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。講起蛇宴不能沒有蛇羹，而較多人會採取開席一碗，散席前一碗。而太史五蛇羹之典故就不再說了，主要就是來自金腳帶，眼鏡蛇，過樹榕，三索蛇，百花蛇五種。其中三種為毒蛇，而這兒的五蛇羹比坊間吃到的蛇肉豐富之餘，蛇絲也做得較幼細，而味道也頗為適合大眾，一來不會讓食客食到太過口渴，亦不會像香港某幾間的蛇店般落得過重藥材令到喧賓奪主。而這兒做得很平穩，蛇肉份量也算足夠。( q% y, N, J+ S6 w4 U
& S7 G+ i9 w" W# ]* O" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J- k; C5 M* ^0 d% K6 c& k公仔箱論壇至於蛇三寶，蛇絲/蛇丸/蛇碌是蛇宴應有之物。事實上五蛇丸的觸感有點似意式肉丸，五蛇肉不像蛇羹般的蛇肉之嚼勁，反而算是一種香口小食。炒蛇絲相對來說幾好用來伴飯，既不太鹹蛇肉也不過粗，小炒算不太油膩了。而較特別是蛇碌，雖則椒鹽蛇碌中間有骨，但骨邊肉多是上品，濃濃的椒鹽香口包在細緻的蛇肉，確是佐酒好小食。
6 S7 J4 X, z1 f7 x0 ]0 h公仔箱論壇
1 p# H( J* S: i* r- u; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com/ y; e3 o1 E# d+ H
 公仔箱論壇0 C$ }" L6 ^$ p' M3 n; a% u+ y+ K
公仔箱論壇* k2 Q$ A3 ?1 [0 {$ U
說到宴會總會有一些壓陣的主菜，由於蛇宴好少會有魚出現，這兒就用了紅燒大山瑞來代替，而這兒的醬汁不太濃之餘，最滑的山瑞裙邊在紅燒後保持其滑溜之感覺，當然如果份量可以再大一點就更好。
6 }: Z6 e2 Z" _9 p3 L8 o( u7 S# iwww2.tvboxnow.com 5 ~+ |; F% Q. o/ `4 F" `5 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v$ G) t* m; E; L. o. R
差點忘記了這個生扣蛇腩，濃濃的醬汁配上腍滑的蛇腩，同樣在質感上與山瑞可以媲美一番。公仔箱論壇" z* f0 M8 O" q ?/ b
1 m5 m2 p! b6 ?, X2 F5 W. D. o/ ^2 t
`) a5 {- ?; R7 P# ~www2.tvboxnow.com而蛇汁貴妃雞及時菜輕輕帶點蛇羹味道，感覺上茨汁的濃度與蛇羹差不多，不比大排檔的做法遜色。
( N8 W1 ^- C' w
7 U( i8 I* _4 Y, L& }& C6 Awww2.tvboxnow.com
( O" o) f5 k2 Z- |0 N8 s
# ?) R/ h% G1 _( h3 A2 s% B7 t5 h公仔箱論壇司馬蓮華 --- 對上述食物之評分：
# K# K6 J8 j. @# R5 X, \# n8 Htvb now,tvbnow,bttvb
) f7 m6 r' |3 j5 F7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W' i3 E; r5 M8 V5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(文章部份 --- by 司馬騏綵)www2.tvboxnow.com# i0 P, e( p y+ y/ I& h
& H. |2 g( @, {+ r9 @
至於有種東西與蛇店好像永遠永遠分不開的，就是黏黏的糯米飯咯。
a% S" t2 F3 j' ?$ g, {3 ]公仔箱論壇
5 J8 c& }; w6 G" @% d, Q* N! I# [www2.tvboxnow.com+ x) J- i3 T! s# p
其實原因就不明，據稱是與蛇羹一樣暖身才一起配搭，但不是原有發明蛇羹出現的。在圖中雖然看起來像黏得太結實，但撥起來就不是這麼一回事了。內裡雖然都會綿密但咬了就知軟身，而飯內之臘味花生多多，再加上糯米飯的溫度仍然保持，的確與香港蛇店間比較算是中上水準。
$ o* O# k' H8 o' t& t' T7 S. J
# G& o( p( ?* K6 l* n不過論這宴最曯目的應該是這個---藥材龍鳳燉蛤蚧。, r: E' W2 g. m0 N- {( r: ]& ~
 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z* t- L) z$ w* O( W) j5 O
2 f& D, ?- m1 C5 s' h% R7 G0 xtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com* i2 [7 L' ?& i$ ?! X$ e/ A" Q, K
從湯渣所見是蛇+烏雞+蛤蚧，蛤蚧即是大壁虎，在中醫角度有藥用，作補肺化痰益腎之用，而這兒的湯燉出來已幾濃，當配合了不少的藥材在內，飲了兩三口全身感到一陣內熱在身體湧上來，而藥材味道有點濃厚，對一些長期身體虛耗的人來說可能是補物來，而感受到這股內勁好像也停留在身體一兩天呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M" ~0 n$ \% k+ [
. m" T [, D. h$ I- k0 H- C5 Zwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com3 o. }) |0 s/ C/ z. l( N" ?, Y' \" ?
司馬騏綵 --- 對糯米飯+藥材龍鳳燉蛤蚧之評分：, S& s( @+ U: t) Q% g+ L4 I
 tvb now,tvbnow,bttvb4 r& B- g6 i& n7 K
) J# a2 `( x$ o6 {
 # S$ }/ x3 V$ v U+ s
# p* ~; v. l9 Q9 x5 x
 4 C+ |2 }: F& {$ b# y4 W
' A6 W1 O# U4 B+ }! {2 \$ \- J9 ]tvb now,tvbnow,bttvb無論是咖啡或茶，總會有人喜歡加一粒方糖，為杯中添上甜味。1 I0 R' C4 r1 o8 r6 u5 I8 i
) o0 T% Z3 X6 m; E: U. {tvb now,tvbnow,bttvb不知道永遠帶住甜美心情的樂子飲咖啡時，是否black coffee都會飲出甜味來？" V* `) G# v% F4 U% }1 c% {7 i3 P
tvb now,tvbnow,bttvb4 o/ }; u+ V' x' l7 @4 V
 5 c6 h6 m6 }6 n; O: T
tvb now,tvbnow,bttvb$ d( ], l, M; w( y( H
此Wallpaper由河馬仔設計及監製及持有版權、由泰國畫師團體---MONO-Land繪製而成。希望大家喜歡！www2.tvboxnow.com- ?' i! ]. K, `0 |1 I7 Q4 g! }
tvb now,tvbnow,bttvb+ i/ M+ K9 p6 c0 |4 l" ]
*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。) |
發表於 2015-3-18 12:43 AM
| 
