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材料:
; r6 p" h' S" ~, W3 j光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙3 S- Q6 S8 X" G2 b4 n7 p- I* M
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調味醃料（雞件）： / D7 T7 O( [$ M e4 Q
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 公仔箱論壇0 W. |% g: k5 P7 t3 E
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芡汁（一）：
" V7 [7 O' P# O( H; v: ^( w _: W% |公仔箱論壇黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙 公仔箱論壇 l+ w% H, M$ Z5 R& j5 w, h
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" U2 W! r. n( P5 g# ]公仔箱論壇芡汁（二）：
7 Z* M2 z' |$ W% \# Q8 E0 ?3 wtvb now,tvbnow,bttvb生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
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芡汁（三）： 公仔箱論壇) H0 K6 Q$ L0 @" k3 m/ s
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
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做法:
! J6 P! \$ f- O( N" c公仔箱論壇1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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+ ?0 }; ^0 W2 q( m# X( [' } kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
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4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。公仔箱論壇 r9 t, x; r& F$ g2 |
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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