在家做燒賣其實不會很難說，我個人覺得比包水餃更簡單呢！有興趣可以動手試試啊～♪
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蝦仁 150克
Q6 C& `7 I$ O( h/ t7 V6 }, [www2.tvboxnow.com豬絞肉 150克* C/ N, o H- G" \! k6 T
鹽 1/4小匙
" Q$ v5 I' Y% f) F; ^' D薑泥 1/2小匙公仔箱論壇7 j n x+ r5 U. C, D* l+ O
酒 1/2大匙
: b2 f7 ^/ \$ }6 b: p. e太白粉 1大匙& M9 |9 W# Z! u# e
胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb% b+ v6 @- b) r# N4 B. O
現成的廣東餛飩皮 約20張+ w& `3 v( {1 p1 U* j V
冷凍的三色蔬菜 適量
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作法
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+ `% B- j- M9 n9 R8 ]www2.tvboxnow.com1.將ㄧ半的蝦仁剁成泥狀後，加入豬絞肉、鹽、酒、薑泥、太白粉和胡椒粉，用多支筷子順同一方向用力攪拌，使肉餡產生黏性
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0 g- r6 k; T% B5 wwww2.tvboxnow.com2.將另一半的蝦仁切成小塊，加入步驟1拌勻
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3.取1大匙的步驟2放在廣東餛飩皮上公仔箱論壇3 b% V1 Q9 r* S7 H$ z$ r
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4.用虎口捏緊，頂部可見到一點餡料
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5 n1 Q7 R1 p8 U. Ltvb now,tvbnow,bttvb5.在表面放上冷凍的三色蔬菜裝飾- k% p( h! R H% B0 l, u2 O$ I* D
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6.等蒸鍋的水滾後，將包好的燒賣放入蒸鍋內，以大火蒸7-8分鐘即可 |
發表於 2015-3-18 10:11 AM
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