[中式食譜] 葡國血腸燴豆腐

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3 U+ H3 Q) v# l材料:     
2 z3 I: m! V! U6 ?! S5 E- p板嫩豆腐1大件、葡國血香腸5安士、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙半公仔箱論壇4 l! s/ V. p" V0 D  w; w

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6 k7 J  F8 @% U" f/ w; s公仔箱論壇調味蛋糊： 7 T5 q2 N+ x1 u, N
雞蛋1隻、生粉2湯匙. V6 J  \: ]+ r" K0 V9 ]: H; o

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做法:     
. Z& g: @* r, T# W+ G  E1 ?1.板嫩豆腐下清水，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切件，吸去多餘水份備用。蛋糊充分拌勻備用。公仔箱論壇6 k3 F5 f. L; h
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2.葡國血腸洗淨，切厚片備用。# W! [/ W0 r! S" b) e
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3.將豆腐件沾上蛋糊，下鑊炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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4.血腸下乾鑊中，加入砂糖炒勻，再加入蒜蓉、薑蓉炒勻。
9 g( b: I1 b; d" `* F7 }6 W/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }# A: y/ U# C; B5.加入?汁及紹酒炒勻，放回豆腐件，注入雞湯及魚露煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G6 E) [. C7 }8 O3 Y, ~0 p9 b
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