[中式食譜] 葡國血腸燴豆腐

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% q6 H* \9 ?. m5 _www2.tvboxnow.com材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I0 l  X5 ?3 d5 w$ h3 j
板嫩豆腐1大件、葡國血香腸5安士、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙半
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調味蛋糊： www2.tvboxnow.com+ I: f" {7 T. A5 l0 M: S
雞蛋1隻、生粉2湯匙5 t1 [: H3 P3 W  |- E% O& ?
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$ f* w( p: G- L( |" Z! }tvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb$ I( d) X2 I3 o$ i+ S% K9 v, `
1.板嫩豆腐下清水，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切件，吸去多餘水份備用。蛋糊充分拌勻備用。
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, d2 |; p7 t/ S3 s! z# h1 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.葡國血腸洗淨，切厚片備用。
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: E: x: n/ W8 k# K3.將豆腐件沾上蛋糊，下鑊炸至金黃、脆身，取出隔油備用。( {- m4 X' M) u4 g( T# ~9 \. s7 z. O* i5 ?

- g, u+ i1 H% Q, H" Ctvb now,tvbnow,bttvb4.血腸下乾鑊中，加入砂糖炒勻，再加入蒜蓉、薑蓉炒勻。
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5.加入?汁及紹酒炒勻，放回豆腐件，注入雞湯及魚露煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。; v8 t$ {! U/ a$ [1 r! m

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