[中式食譜] 葡國血腸燴豆腐

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( q0 S$ U9 K' X" ?/ X) N公仔箱論壇材料:     * k( H7 C0 {+ k; y: r! J) c3 Q
板嫩豆腐1大件、葡國血香腸5安士、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙半www2.tvboxnow.com% A$ u* ?( ~% g9 k6 a1 b% k
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調味蛋糊： www2.tvboxnow.com+ o1 |1 s8 {+ t' j; y# O1 j
雞蛋1隻、生粉2湯匙& K1 }) G3 n0 w' y" {1 a- X2 N

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2 @( D% c" }$ U2 j' Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb' {1 d, I& ^( s  y. k: D1 t+ C2 j! `6 q
1.板嫩豆腐下清水，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切件，吸去多餘水份備用。蛋糊充分拌勻備用。& o% I) G- u, c1 {, ~( w
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2.葡國血腸洗淨，切厚片備用。
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, |' D3 \# _" L3 C" \公仔箱論壇3.將豆腐件沾上蛋糊，下鑊炸至金黃、脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |% W: h8 m  z2 M
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4.血腸下乾鑊中，加入砂糖炒勻，再加入蒜蓉、薑蓉炒勻。
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5.加入?汁及紹酒炒勻，放回豆腐件，注入雞湯及魚露煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。+ C; |) d/ @: O4 M
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