[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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" c& [4 |- X' Z6 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }8 t- N' u- d
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）, B; I; `( u4 d0 ]; B3 J; R1 }
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調味汁料：
, j- V: O& j% J1 s9 h椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯www2.tvboxnow.com3 p8 I9 ]4 m5 V3 Q. M
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( V! s/ J4 W1 U7 z# I  Y2 d做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E  r# r  s* t$ ~
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
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4 F: a' m+ Y# `- Z) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。