[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb& _. j# L1 y, k/ q/ \; c3 I" e0 k/ |  b
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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調味汁料：
# Z! Y! Z% x* U椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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! R. m& ]) H9 d, ~2 I9 D1 f- Owww2.tvboxnow.com做法:         公仔箱論壇7 b/ `( N! Y6 m8 `2 A
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i. e1 a" v( `8 S" N& r2 }+ P

! V# b- L* D  w/ ^( l8 a. @2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。' Y3 {$ W9 t; q- l
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。