材料
) v; T! L K; C! o, A! ^$ M$ I) `5 Mtvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 tvb now,tvbnow,bttvb% s9 j' u7 i( Y' V( L; O) i
（ 二 ） 枚 肉 四 兩 8 t) ]4 u) q8 i: O
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
9 ^/ v" P4 E) W7 ]（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
+ g5 a- B y5 {) Nwww2.tvboxnow.com（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 + d0 T& Y0 N+ ^8 W$ r: |( \
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
8 i$ ?8 \" C m% x& K" y& u- ~tvb now,tvbnow,bttvb（ 七 ） 冬 菇 五 件
* T7 E$ R/ c# D3 stvb now,tvbnow,bttvb（ 八 ） 青 椒 一 個 www2.tvboxnow.com" e+ } u+ r, i
（ 九 ） 冬 筍 少 許
) F/ {+ w% L, N4 E2 q+ u* f& _tvb now,tvbnow,bttvb（ 十 ） 蒜 二 粒
c; z2 R# W5 r! _8 B7 J* `（ 十 一 ） 油 鑊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g7 P! _/ c' B/ _, W
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調味 ; d' {" k2 ]& j% e
枚 肉 蝦 肉 調 味 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O- x" O- P: v6 S5 H! i
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
! a6 e( q0 k" K. i/ ^* x1 v5 kwww2.tvboxnow.com（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 www2.tvboxnow.com) Q& ~+ ~' }! w \9 J- b6 H' e! ]
' V6 J3 n' F3 E) @炸 魚 肉 粉 漿 ：
- X( j3 z2 h( Xwww2.tvboxnow.com（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 + g v# f$ i" P2 |4 Y) t
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調 味 汁 用 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb b7 h7 b' [! R* a) M5 a
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
( o0 R0 S+ z* h5 m（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 www2.tvboxnow.com i2 H0 p6 C( G
（ 三 ） 糖 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb) {# I! W, p! F) [4 r. @0 b
（ 四 ） 古 月 粉 少 許
. f0 ]$ D1 T8 r8 U a（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
0 C$ w, U$ j6 e9 ]; k' Uwww2.tvboxnow.com（ 六 ） 上 湯 一 杯 , ~1 _* ?1 n N0 }# W0 O) m/ a
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製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N/ R9 M# w$ O2 A1 g
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f7 b; Y. G0 c! l
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（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
1 k* {- A7 T+ T. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q" P7 Y8 O% U! t
（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 公仔箱論壇6 f" Q0 @3 Z% X5 Q9 u s
2 p. T; A+ C5 f# E) r! Z! o5 S公仔箱論壇（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
- N3 Z+ J* B; ?, X8 d8 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 m1 K0 v$ M, u& F% e& C5 r9 e
（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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