材料
% s9 @5 x1 y4 ~' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 公仔箱論壇4 j/ Q5 M0 m) I& N. C- z. p
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
: @9 d: C( N# P1 Htvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） 2 v7 N" h( d- t; G
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 www2.tvboxnow.com* f# q5 T! l/ u* U
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 i6 y- {/ h" M9 b- c4 _" r3 @
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 tvb now,tvbnow,bttvb# g) O+ n: Y, c- w; U
（ 七 ） 冬 菇 五 件 6 y |9 ]- G; }! ~7 ]# U
（ 八 ） 青 椒 一 個
6 i( \7 H8 g6 i0 K（ 九 ） 冬 筍 少 許www2.tvboxnow.com% d, t' J' r, J% Y5 k1 j
（ 十 ） 蒜 二 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j. X% [& @5 ? L
（ 十 一 ） 油 鑊
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+ U$ \ d. L3 V/ b$ K. B公仔箱論壇調味 , l# D1 K) H/ A5 f! Q' |
枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
" V& R; l0 A" ^* Y# pwww2.tvboxnow.com（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
: p6 G% A' U1 u, g公仔箱論壇（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 ; z0 C0 X! y8 _- E
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炸 魚 肉 粉 漿 ：
; l, A- @: @! l& F- r公仔箱論壇（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb- o9 U/ B7 x' X- L
4 O, M5 r% h7 ~6 s4 q" Ewww2.tvboxnow.com調 味 汁 用 料 ：
- L4 O+ r3 ]2 G# E E6 ~（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb" D0 q! b3 t0 A2 w
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
6 u* G# m' d1 B* g: y F（ 三 ） 糖 一 湯 羹
; C ~/ b2 i2 q$ Iwww2.tvboxnow.com（ 四 ） 古 月 粉 少 許
' M) W& {8 {3 v: R6 ~4 [% ~9 v（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
8 f2 `& L4 L5 o8 v（ 六 ） 上 湯 一 杯
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$ F. @. I- D0 b製法:
" `3 W7 [* k" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
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6 B3 V3 P4 m5 r/ H+ V R（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y6 P' i8 m: R. F
/ v. f/ R( B2 Y: a) _# ~' dtvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
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! w7 M0 Y% T! D$ T* Vtvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p1 B- ]; ?( \' S2 [
' h7 d9 M5 ]6 W! Q- }2 `www2.tvboxnow.com（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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