材料
@! R% K2 N% \- M# I& L! u（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
8 N: b3 V' j% j9 E5 n' ]公仔箱論壇（ 二 ） 枚 肉 四 兩
+ @4 \) D* m L) o! P8 Ywww2.tvboxnow.com（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） 4 R7 ^! x- p% l+ V$ g
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 www2.tvboxnow.com$ I5 u7 }& t( ^
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
* y& b5 K$ A) {4 W! w2 `7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
. Z9 d* K' W7 G6 X: F（ 七 ） 冬 菇 五 件
( b; i; I% C; v, n: vwww2.tvboxnow.com（ 八 ） 青 椒 一 個 www2.tvboxnow.com/ n3 i1 V- v( q( \1 C1 D0 Z) N
（ 九 ） 冬 筍 少 許
% M+ |; q; {: Z9 m c) vtvb now,tvbnow,bttvb（ 十 ） 蒜 二 粒 www2.tvboxnow.com) w, k/ ^: f8 l: b
（ 十 一 ） 油 鑊
; Q' r1 d% Q8 L/ V* m; m公仔箱論壇
/ {6 |+ H1 |% ^. jtvb now,tvbnow,bttvb調味
v0 {1 p( d- q2 v7 E/ ^' L+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
* L. r! G$ H3 E3 ytvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 公仔箱論壇7 M" B1 {1 k+ O2 V1 h% R3 c. N; S( B
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
0 b% i% }$ }9 O) [" `0 J$ W8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 K' Q0 F$ G1 |# d6 S* z2 Q炸 魚 肉 粉 漿 ：
; G" K9 J% `: V4 X' e（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p; M- \+ H4 f; |+ Z$ |9 E; a
公仔箱論壇7 J, @1 \/ f7 q# W( H8 K$ S/ a8 ]
調 味 汁 用 料 ： 7 H# A6 M; |* N5 d* y0 i# o( O
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
: r5 m" y5 r, P) e7 t7 c) l; G（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
; H, ^- O: x, J9 V2 I( [/ ~tvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 糖 一 湯 羹
( r: [1 r2 k4 i" Q8 f: \# t（ 四 ） 古 月 粉 少 許
- r! O* J# h/ \+ U) Uwww2.tvboxnow.com（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
( h! V3 D; g% g（ 六 ） 上 湯 一 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |7 l* {6 p1 c, m6 f6 e, `
, \. C2 b S8 M# J5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
- b$ n" T. m {) E7 Ptvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
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（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B: ^+ T K& S# g3 {% T4 Z
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（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 www2.tvboxnow.com8 R) a2 A9 G% M- C2 s. s% m
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（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
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0 Y) s% m: ^% S1 vwww2.tvboxnow.com（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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