過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ 8 Y+ h' V1 l( F6 L% Q
0 u& O9 B" c, Y. N0 W; h$ U公仔箱論壇材料 1 n, z. j" y& U" ?
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
% ?7 I% k9 V+ f" \; u5 }www2.tvboxnow.com（ 二 ） 枚 肉 四 兩
% s G9 m5 ~+ w& Y: ^$ Ntvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 www2.tvboxnow.com0 n: {) ^, L1 E: F9 T- p
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
6 Z- O9 c" k8 N' G2 D# L公仔箱論壇（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） 8 x6 E$ Y+ C: X4 Y; k$ j
7 a' d( [0 `. \1 w* ?% E( \調味
1 E- d g6 J" l, q1 y/ ]1 V4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煨 海 參 用 料 ： www2.tvboxnow.com' q! g. i. i& \7 B/ ?' K: q# d
（ 一 ） 油 一 湯 羹
1 Q$ i5 f y3 {# F! D公仔箱論壇（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb6 h: n* s5 X, {6 d
（ 三 ） 薑 二 片 . Q: r9 J" T9 q- b
（ 四 ） 蔥 二 條 0 A2 o0 j0 X4 W# J$ P0 {/ R' d# ?3 z
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
3 ]. e$ t4 G" g$ g+ o6 B1 R C; p1 J; cwww2.tvboxnow.com
X) c; c! x7 F; c+ otvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ：
0 U6 j3 x/ q9 Y! e+ s1 Itvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J9 m* X" Y) h. ~0 `8 v
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 ( m# z8 S" K. H+ F# Z) Q' @; E+ T
（ 三 ） 糖 一 茶 匙
' k1 ]$ }1 m6 D; E$ W0 r（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
* D e+ V5 c- ?' ^# r- O6 q2 J6 Dwww2.tvboxnow.com（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n8 b+ {( j3 C a+ ?& R
（ 六 ） 醋 二 湯 羹
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# t2 a- q0 M) s; G$ h; l3 e9 r枚 肉 調 味 ：
4 _1 W- b2 [7 V公仔箱論壇（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 + O$ }' q3 q* y' i r( `$ ^
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
$ ?( }5 c+ G; v) M( y; i# ytvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 www2.tvboxnow.com- ]4 z0 U! ]* `. X
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
, V7 g) [# n, H4 F8 ^6 _; r公仔箱論壇（ 五 ） 麻 油 一 滴
0 O3 W$ R' Y0 R/ v- Ftvb now,tvbnow,bttvb! _2 ~2 x$ t7 S7 T' B7 C
埋 獻 ：
( g" B: z( A* D( j（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
. `' Z& I2 L: |& G1 H2 B3 X6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p& K; t3 g; T8 b# Y" U; Q
製法:
: f8 |- {% e+ i8 m* o, [（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 / x9 t( a) v+ Y$ m j7 z6 N) q
公仔箱論壇7 ]8 T" K) |! z, j. Q, X% l
（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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