過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb7 b3 Z% c; l5 h; q6 M+ f4 I: } `
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
: A0 ~; A+ H& R（ 二 ） 枚 肉 四 兩
% G1 [' t9 W& b5 F4 Q- j8 {* fwww2.tvboxnow.com（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 www2.tvboxnow.com k0 j' g s, u/ i9 [2 F& Z
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 / ~" [9 M$ B( y5 h* m- [
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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/ `" k4 H! M7 q; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
* e# i# s6 f c0 [ V6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煨 海 參 用 料 ：
8 g; ` d* a* U u1 s3 f（ 一 ） 油 一 湯 羹
" Y, l( p9 `9 S1 B: _（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
8 W: Q# ?: p3 j" l8 hwww2.tvboxnow.com（ 三 ） 薑 二 片 公仔箱論壇9 N+ U) f/ j4 y3 R% a# }
（ 四 ） 蔥 二 條 公仔箱論壇' R, W% b$ c1 d0 m9 B7 f3 l2 o
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯 : T2 k, P$ p8 J: D: r
' q; m8 Y. v6 q3 \公仔箱論壇調 味 料 ：
- B0 u* _& a; m8 s6 C$ l4 N- b9 Y( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
0 s3 x! q- [, K4 J4 W) T2 B' Mtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l e: R& a2 y' ?8 T. O( A
（ 三 ） 糖 一 茶 匙
: t4 u( w* p4 f5 twww2.tvboxnow.com（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 _" \0 C9 |( w
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb, a1 u) n- k& R
（ 六 ） 醋 二 湯 羹
/ V2 U; Q- O. [' a6 M3 K. f公仔箱論壇www2.tvboxnow.com9 X- m# j4 B7 M6 \: m1 V7 f+ A
枚 肉 調 味 ：
# F9 K8 ]# Z& c* E公仔箱論壇（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 www2.tvboxnow.com* `3 L* j/ H$ C3 ~$ g' E6 g: K$ }
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 & S7 O4 ^# N" H" G: ^; Y0 W
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
; N& V P, H* A4 N& h/ X! o; o$ L（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
' M8 I1 L2 c# Gwww2.tvboxnow.com（ 五 ） 麻 油 一 滴
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! {) ]' W; D$ `# a; P" n) H+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋 獻 ： tvb now,tvbnow,bttvb# l% h, p# j1 t4 i \: x( A
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v9 ]# Z5 Z+ y! _5 `( s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q8 K3 @, ~2 i# k$ |; G
製法:
& y! Z- w6 {6 K( C: X# b（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?. g. D3 B$ I6 f9 j! e) N2 q3 a
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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