過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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材料 公仔箱論壇" A5 `& ?7 U5 t. y/ J
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
4 c" V9 S7 d6 j G0 C, b9 g g; Awww2.tvboxnow.com（ 二 ） 枚 肉 四 兩
9 m9 r8 N2 Q2 ~& C; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G. f5 ~; N4 z
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb$ d" j! @+ ]2 _$ W/ r# H
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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調味 tvb now,tvbnow,bttvb: w3 f) x/ t0 c3 [( |
煨 海 參 用 料 ：
2 T* _; B; @9 }' y（ 一 ） 油 一 湯 羹 www2.tvboxnow.com5 Q4 O- o1 [% C, N* v. M
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
! t3 R& ?4 O) J1 C3 mtvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 薑 二 片 . g% n0 M U C7 Z8 }6 b
（ 四 ） 蔥 二 條
$ X' e' F& ?9 l& y' F' }tvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯 公仔箱論壇& e( N' W6 t, W) W6 ]' e# l/ V/ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B" Q- l2 O" s- F
調 味 料 ：
* ?. S1 M( v5 x$ x* Cwww2.tvboxnow.com（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
6 |3 \, E8 I' Z（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
6 j, G3 y, Q2 z: Q& v& P* ]（ 三 ） 糖 一 茶 匙 ' i! M: p, f; v+ G$ `5 {9 Y5 J/ k( o
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
; |. Z% ^" k1 a: Ptvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! G- H2 x t5 U; v* g# h8 n' P
（ 六 ） 醋 二 湯 羹 www2.tvboxnow.com( q% X% P& G% J7 c' C( b
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枚 肉 調 味 ：
' y6 i; ? H' S0 d' d4 J4 Lwww2.tvboxnow.com（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
: s- Q, e" t$ swww2.tvboxnow.com（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 9 i5 k, c6 C" {
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
- m0 \' V: y+ d（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 , ?6 v5 q! E$ \
（ 五 ） 麻 油 一 滴
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埋 獻 ：
5 i0 {' }# B$ I3 j! q) m8 l（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
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0 `9 q0 p/ {7 \( \8 W: o公仔箱論壇製法:
' U: B8 D' \( Otvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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Q/ h1 n% n. V3 h3 x公仔箱論壇（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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; }7 L% g$ Q D& d& }' Ytvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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