過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ 1 ?1 K' Q9 i1 f8 H
9 b) l+ C* ]9 t) b: v! ]+ _材料
/ Q& H3 \! A; R5 `( Pwww2.tvboxnow.com（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩 www2.tvboxnow.com2 q: C! ^- j1 `7 f
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
2 G/ Z5 p' m2 ? l& W7 O* R（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 公仔箱論壇, `+ v# y& @, B2 p
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
4 w3 ~# ~5 X1 @+ ]; t+ V4 g- k公仔箱論壇（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） ! T! H" Z5 |* G+ A- @
$ c- W& ~2 q$ B( X1 y2 [( j Q公仔箱論壇調味
5 G+ k, {( A( t+ J7 c3 v4 [7 btvb now,tvbnow,bttvb煨 海 參 用 料 ：
; K# Q$ D. b8 G7 R( cwww2.tvboxnow.com（ 一 ） 油 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb0 b/ u7 ? h9 q
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 公仔箱論壇0 f0 K3 `0 u; S
（ 三 ） 薑 二 片
4 y& y0 l! D# E5 }* D% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 蔥 二 條
/ l: A* @4 _& ? V) X5 o: |- V$ m1 h. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
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% _$ _' i D- f& H( {7 j$ nwww2.tvboxnow.com調 味 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q) E0 F$ }) j6 A5 W. R8 X
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 公仔箱論壇* z# x; {% n/ L, T) f \
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
* H1 U* |6 ]( C5 ?tvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 糖 一 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F+ x9 g5 n" q' q& }" d
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 % b' e( `; m; ~8 u5 v
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 % V8 r7 z4 M% ~6 R
（ 六 ） 醋 二 湯 羹
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0 F% ], r# x% a. Z0 ]www2.tvboxnow.com枚 肉 調 味 ： 公仔箱論壇, m5 \) V$ g9 Y$ `+ C/ m
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
3 ^6 z$ L3 w9 nwww2.tvboxnow.com（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 : z& Y7 |% q+ l& i, s, n0 R" Y3 f
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
9 M5 f, ~2 S5 P! ?# z' T9 Ltvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 ' M9 y+ X. w# I7 E7 s
（ 五 ） 麻 油 一 滴
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埋 獻 ： 公仔箱論壇2 @2 a0 P/ M s# |5 ?* |/ b- x
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 ) z. p5 K6 G, c' c3 b
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製法: tvb now,tvbnow,bttvb% H( R1 Z, ?2 O ]' c5 Z* `- ]
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 1 U9 n9 P* u- p T% ^6 U% |% z5 e
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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