材料 tvb now,tvbnow,bttvb! u* ?( h4 o8 w* k& ]+ b. ~+ c
（ 一 ） 樟 洲 雪 耳 2 兩 ， 洗 淨 浸 透 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~1 a9 z2 w" v0 Z c6 _ {
（ 二 ） 黃 花 魚 1 條 ， 約 半 斤 至 10 兩 % X( A" s* N/ o, ^) O
（ 三 ） 上 湯 2 杯 （ 加 鹽 1 茶 匙 ； 如 用 罐 頭 雞 湯 可 免 加 鹽 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I# X# r2 H! {5 Y0 Y7 D7 T
（ 四 ） 青 豆 1/4 杯 ， 出 水 & c# |+ a' h9 J/ P! W
（ 五 ） 甘 筍 花 5 至 6 片 www2.tvboxnow.com( B, j+ i) j8 }! `" n9 p# _7 ?
（ 六 ） 蛋 白 2 隻 # U5 x& E; G- Z; Y; l; r9 T
（ 七 ） 熟 油 2 湯 匙
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) {7 M; X2 Y0 m% d) C: l" x5 otvb now,tvbnow,bttvb調味 $ Y$ z7 J* S! H8 `' G
蒸 魚 調 味 料 ：
( h; s0 [3 @! j4 x' E- f1 m' ztvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 鹽 1/3 茶 匙
1 y# `/ k4 p2 y2 Z! a（ 二 ） 胡 椒 粉 少 許www2.tvboxnow.com. t! U( H" o. e2 h
（ 三 ） 薑 2 片 公仔箱論壇: B% \, N, P( M: R2 t- l8 B
（ 四 ） 蔥 2 條
2 ~; d! s( ], x3 n+ s2 R0 Lwww2.tvboxnow.com（ 五 ） 紹 酒 2 湯 匙 www2.tvboxnow.com% M" A% M, `7 a" F& S
（ 六 ） 生 粉 2 茶 匙
! B/ {7 \' N3 A3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f. y! e2 q' s- n4 D) K6 r( K
獻 汁 ：
0 K+ t$ T* E4 i4 f# Z（ 一 ） 生 粉 2 1/2 湯 匙 ， 與 水 1/2 杯 拌 勻 tvb now,tvbnow,bttvb3 _( t1 v7 E' y& G0 y$ i
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製法: tvb now,tvbnow,bttvb. B: G5 x( q3 Y
（ 一 ） 雪 耳 浸 透 洗 淨 後 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 ， 泌 去 水 分 ， 放 入 燉 盅 內 ， 加 入 上 湯 燉 30 分 鐘 。
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2 C# L( ~& f stvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 黃 花 魚 用 調 味 料 搽 勻 魚 身 ， 蒸 10 分 鐘 ， 去 皮 拆 肉 留 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E. l* s( G- n
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（ 三 ） 將 燉 好 的 雪 耳 倒 於 鑊 內 ， 加 入 魚 茸 、 青 豆 及 甘 筍 花 ， 再 以 生 粉 水 勾 獻 ， 最 後 加 入 蛋 白 及 熟 油 2 湯 匙 ， 倒 入 深 碟 內 ， 即 可 上 桌 。
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: @" j, H5 C7 W! gwww2.tvboxnow.com小貼士:
: A& D6 s) _3 J6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 要 發 雪 耳 爽 脆 ， 須 先 用 冷 水 泡 浸 1 小 時 左 右 ， 使 其 發 脹 3 至 4 倍 ， 然 後 將 雪 耳 頭 剪 去 ， 即 用 大 熱 滾 水 浸 泡 ， 加 密 蓋 浸 約 30 分 鐘 後 ， 將 水 倒 去 ， 再 加 滾 水 焗 浸 30 分 鐘 ， 即 可 待 用 。
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. b4 ]7 e% E9 h9 O- ]* c+ p/ L公仔箱論壇預 備 時 間 ： 1 小 時
6 F+ c' y) s9 e* d烹 煮 時 間 ： 10 分 鐘 |
發表於 2008-4-24 09:19 PM
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