材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 q7 `8 B& Q* X% N( R) Z6 A5 S
（ 一 ） 樟 洲 雪 耳 2 兩 ， 洗 淨 浸 透 www2.tvboxnow.com1 m# {. O1 T( |; ]) s$ M
（ 二 ） 黃 花 魚 1 條 ， 約 半 斤 至 10 兩 5 R: t, g0 X' F( V, u( K
（ 三 ） 上 湯 2 杯 （ 加 鹽 1 茶 匙 ； 如 用 罐 頭 雞 湯 可 免 加 鹽 ）
! o: K. e# E: j% G4 }+ X; Lwww2.tvboxnow.com（ 四 ） 青 豆 1/4 杯 ， 出 水
7 K( z4 p- b' X. ~2 F" \: b. [+ }9 P. q0 a公仔箱論壇（ 五 ） 甘 筍 花 5 至 6 片
3 v V% w+ K& g+ }9 {$ H+ Z atvb now,tvbnow,bttvb（ 六 ） 蛋 白 2 隻 公仔箱論壇" G) _/ ~. T: E. q, `- i
（ 七 ） 熟 油 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ a4 P% P' I; I5 w
: l7 ~* I/ g0 L. l調味 9 R, [/ p; q! z5 w
蒸 魚 調 味 料 ：
6 D7 V$ D1 m2 i( N6 ~ Ctvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 鹽 1/3 茶 匙 0 c% x) V! C& ]; q+ L
（ 二 ） 胡 椒 粉 少 許
8 L" Y4 H& z$ a+ ]& ttvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 薑 2 片 / a9 D) F5 i" t8 K/ b6 o
（ 四 ） 蔥 2 條
4 T, U' d8 h# {( F6 d3 F# T+ G公仔箱論壇（ 五 ） 紹 酒 2 湯 匙
# r* n5 K$ |) H3 u8 y9 ~www2.tvboxnow.com（ 六 ） 生 粉 2 茶 匙
% F! d, l8 Y- {2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q/ B0 b( P# v
獻 汁 ：
1 F0 J& t! w4 M& W, R7 L公仔箱論壇（ 一 ） 生 粉 2 1/2 湯 匙 ， 與 水 1/2 杯 拌 勻 4 l9 X# t* w% J0 L* w$ _) P/ @' }9 b
, f. t3 }" p" L2 r+ K6 n製法:
) O- o ]& R+ \8 ctvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 雪 耳 浸 透 洗 淨 後 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 ， 泌 去 水 分 ， 放 入 燉 盅 內 ， 加 入 上 湯 燉 30 分 鐘 。
1 ^. C+ ^2 F" p: b) ^( o4 }8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W: ~8 d& |# \/ M（ 二 ） 黃 花 魚 用 調 味 料 搽 勻 魚 身 ， 蒸 10 分 鐘 ， 去 皮 拆 肉 留 用 。
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（ 三 ） 將 燉 好 的 雪 耳 倒 於 鑊 內 ， 加 入 魚 茸 、 青 豆 及 甘 筍 花 ， 再 以 生 粉 水 勾 獻 ， 最 後 加 入 蛋 白 及 熟 油 2 湯 匙 ， 倒 入 深 碟 內 ， 即 可 上 桌 。 www2.tvboxnow.com' f( x% U, m$ M
6 h4 C' L/ [8 M5 Y5 ?8 ~ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:
2 g& m3 {; v7 g; O+ R2 {/ Y/ swww2.tvboxnow.com（ 一 ） 要 發 雪 耳 爽 脆 ， 須 先 用 冷 水 泡 浸 1 小 時 左 右 ， 使 其 發 脹 3 至 4 倍 ， 然 後 將 雪 耳 頭 剪 去 ， 即 用 大 熱 滾 水 浸 泡 ， 加 密 蓋 浸 約 30 分 鐘 後 ， 將 水 倒 去 ， 再 加 滾 水 焗 浸 30 分 鐘 ， 即 可 待 用 。
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9 U$ R- y% @! Y6 B5 U預 備 時 間 ： 1 小 時
" X! \6 M# w M4 a, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 煮 時 間 ： 10 分 鐘 |
發表於 2008-4-24 09:19 PM
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