材料
- j9 l! B9 v, x% [ mwww2.tvboxnow.com（ 一 ） 樟 洲 雪 耳 2 兩 ， 洗 淨 浸 透
/ ?# c3 Q8 l9 P3 z' j0 Q# \+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 黃 花 魚 1 條 ， 約 半 斤 至 10 兩 公仔箱論壇9 G9 c0 T d6 j0 T: ^. O( g
（ 三 ） 上 湯 2 杯 （ 加 鹽 1 茶 匙 ； 如 用 罐 頭 雞 湯 可 免 加 鹽 ） 公仔箱論壇2 I j0 Q( U- v
（ 四 ） 青 豆 1/4 杯 ， 出 水 9 Z2 r; ?: Y/ K6 ~' Q+ m" ^
（ 五 ） 甘 筍 花 5 至 6 片 tvb now,tvbnow,bttvb+ s1 L+ _: C7 `2 W# n5 |
（ 六 ） 蛋 白 2 隻 www2.tvboxnow.com: a9 ]# H+ X3 Q7 e3 h
（ 七 ） 熟 油 2 湯 匙 www2.tvboxnow.com- v7 J' F9 K* c+ ^9 f
5 S; E, u9 g) x+ Y( o3 p- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味 - J; n W( V t6 f
蒸 魚 調 味 料 ：
( o6 t1 C: J owww2.tvboxnow.com（ 一 ） 鹽 1/3 茶 匙
8 T7 B+ m+ \, K% i0 O3 y（ 二 ） 胡 椒 粉 少 許
F& V/ N; \/ J/ T0 H0 P- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 薑 2 片 : I' q% m: M$ S: G3 A- d
（ 四 ） 蔥 2 條 3 U% L& q( _2 w0 V' d: @
（ 五 ） 紹 酒 2 湯 匙
1 \" f, Q9 a$ Y3 o5 |7 U公仔箱論壇（ 六 ） 生 粉 2 茶 匙 8 U; [7 q' X7 w
8 ^. c* p) M/ |# Z6 ?" Atvb now,tvbnow,bttvb獻 汁 ：
7 G& f4 c3 e9 s% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 生 粉 2 1/2 湯 匙 ， 與 水 1/2 杯 拌 勻 www2.tvboxnow.com2 V, U2 I) S# _. _
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製法:
6 N4 w& X) T9 o( l! \8 U（ 一 ） 雪 耳 浸 透 洗 淨 後 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 ， 泌 去 水 分 ， 放 入 燉 盅 內 ， 加 入 上 湯 燉 30 分 鐘 。 ! _, C8 n$ r2 i8 |0 N9 W
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（ 二 ） 黃 花 魚 用 調 味 料 搽 勻 魚 身 ， 蒸 10 分 鐘 ， 去 皮 拆 肉 留 用 。 4 B0 p3 z2 I2 L* o2 D) N8 u& i
7 A+ D0 b- _) r$ C（ 三 ） 將 燉 好 的 雪 耳 倒 於 鑊 內 ， 加 入 魚 茸 、 青 豆 及 甘 筍 花 ， 再 以 生 粉 水 勾 獻 ， 最 後 加 入 蛋 白 及 熟 油 2 湯 匙 ， 倒 入 深 碟 內 ， 即 可 上 桌 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i8 @ \7 z* p* n9 O
7 u0 p6 l9 R$ V小貼士:
& p9 | q' [& u6 q3 s R# g) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 要 發 雪 耳 爽 脆 ， 須 先 用 冷 水 泡 浸 1 小 時 左 右 ， 使 其 發 脹 3 至 4 倍 ， 然 後 將 雪 耳 頭 剪 去 ， 即 用 大 熱 滾 水 浸 泡 ， 加 密 蓋 浸 約 30 分 鐘 後 ， 將 水 倒 去 ， 再 加 滾 水 焗 浸 30 分 鐘 ， 即 可 待 用 。
1 n* ~7 c- n5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A& z$ h9 H2 l8 a
預 備 時 間 ： 1 小 時 1 b4 i+ R) ^7 E+ d. s' \
烹 煮 時 間 ： 10 分 鐘 |
發表於 2008-4-24 09:19 PM
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