材料
# G% n3 d* x5 ?1 s6 r6 \9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 樟 洲 雪 耳 2 兩 ， 洗 淨 浸 透
& |; n2 C2 X' T: D; J/ E* A3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 黃 花 魚 1 條 ， 約 半 斤 至 10 兩 1 o& O) g6 k5 y. R8 K0 Y
（ 三 ） 上 湯 2 杯 （ 加 鹽 1 茶 匙 ； 如 用 罐 頭 雞 湯 可 免 加 鹽 ） www2.tvboxnow.com6 \( D/ u U$ J, l8 x! g
（ 四 ） 青 豆 1/4 杯 ， 出 水 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z7 M( j* I$ G+ k( f. D
（ 五 ） 甘 筍 花 5 至 6 片 tvb now,tvbnow,bttvb6 K' @4 V9 q5 y+ g
（ 六 ） 蛋 白 2 隻 , Z: Q0 e8 F! q3 b
（ 七 ） 熟 油 2 湯 匙
4 _/ j+ p+ ]: y. h- h) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 P" X+ D- n4 l' D! @5 I' e! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
, Z4 z% L9 X: b7 a, ]9 Lwww2.tvboxnow.com蒸 魚 調 味 料 ：
# [2 W( {7 e" |' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 鹽 1/3 茶 匙 公仔箱論壇1 ]4 |/ u B) F W6 |* F
（ 二 ） 胡 椒 粉 少 許
6 q' m8 n0 z7 v! @公仔箱論壇（ 三 ） 薑 2 片 www2.tvboxnow.com" T/ A0 n- x( H a! w6 v
（ 四 ） 蔥 2 條
7 d' [3 X( d$ B9 E; a% X（ 五 ） 紹 酒 2 湯 匙 : T) l; q3 C# |
（ 六 ） 生 粉 2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 v5 h/ x; Q% u( W$ e
" Z8 I" [* U2 y( N/ v+ a獻 汁 ：
; {! V7 {2 n& _6 {2 N4 W（ 一 ） 生 粉 2 1/2 湯 匙 ， 與 水 1/2 杯 拌 勻
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8 M, u* x# v5 O製法:
: n) E/ l7 x- Y5 ltvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 雪 耳 浸 透 洗 淨 後 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 ， 泌 去 水 分 ， 放 入 燉 盅 內 ， 加 入 上 湯 燉 30 分 鐘 。
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/ E8 G7 m: X, Q3 k$ D. wtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 黃 花 魚 用 調 味 料 搽 勻 魚 身 ， 蒸 10 分 鐘 ， 去 皮 拆 肉 留 用 。
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（ 三 ） 將 燉 好 的 雪 耳 倒 於 鑊 內 ， 加 入 魚 茸 、 青 豆 及 甘 筍 花 ， 再 以 生 粉 水 勾 獻 ， 最 後 加 入 蛋 白 及 熟 油 2 湯 匙 ， 倒 入 深 碟 內 ， 即 可 上 桌 。
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) A$ D! k8 {; L7 r3 }) y# x公仔箱論壇小貼士: www2.tvboxnow.com9 f( D7 d+ d4 Y' m3 k# f7 \* A/ v
（ 一 ） 要 發 雪 耳 爽 脆 ， 須 先 用 冷 水 泡 浸 1 小 時 左 右 ， 使 其 發 脹 3 至 4 倍 ， 然 後 將 雪 耳 頭 剪 去 ， 即 用 大 熱 滾 水 浸 泡 ， 加 密 蓋 浸 約 30 分 鐘 後 ， 將 水 倒 去 ， 再 加 滾 水 焗 浸 30 分 鐘 ， 即 可 待 用 。 7 A$ E6 D5 Q* [2 n, o
* U: n; _7 B9 b1 d" {' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預 備 時 間 ： 1 小 時
7 X) ~3 V7 l/ H3 V% G2 H烹 煮 時 間 ： 10 分 鐘 |
發表於 2008-4-24 09:19 PM
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