蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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材料
- ] J2 ^4 b" M( A/ U ^! K; wtvb now,tvbnow,bttvb鯪 魚 肉 250克 tvb now,tvbnow,bttvb$ @ F& `0 A0 k. h# i
$ M% t; W% S& c6 l. `乾 蔥 3粒 www2.tvboxnow.com" i7 L9 V- |' t6 Q' t
. K4 T4 ^9 `0 N3 V% d公仔箱論壇蒜 頭 2粒
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椰 汁 3安 士 www2.tvboxnow.com; y: F4 I! e, k o
$ k& P, m' w+ _, V2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃 薑 粉 1茶 匙
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調味
7 Q$ S7 @) o2 y. o3 E; Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶 匙
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# R# F9 e* F+ J9 W# F! o* ^公仔箱論壇生 粉 1/2湯 匙
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. M+ {" s* C/ A2 [' W; P+ Q3 H' {公仔箱論壇胡 椒 粉 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb. S9 j% p3 {4 n
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3 `% O: A8 m& ~3 l! [3 wwww2.tvboxnow.com製法: ; {& ~6 j* b6 q0 w: H. j! P
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 , q z( ]8 X0 @. @4 ~2 r
* A5 ^/ u5 {, h5 k; E* s) ?tvb now,tvbnow,bttvb燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 a3 v, D3 v) ?) h
* ~7 C v/ n" B& ?. c- P! Xtvb now,tvbnow,bttvb涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。 |
發表於 2008-4-24 09:24 PM
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