[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

tonyyyf

蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
* U- j4 {* \- b! T
0 s1 j- I) B$ |4 I! z6 w% G公仔箱論壇材料
# F6 _! N6 J3 Z- v! `; u0 V4 m( Otvb now,tvbnow,bttvb鯪 魚 肉 250克 1 m  Z5 |( v! Y- s2 K3 t7 j- j" @

6 Y$ u1 o( L, u6 r) t' ~* Q乾 蔥 3粒 公仔箱論壇6 |1 h, K' c: l6 K
公仔箱論壇- s+ F/ Z1 T' Z5 o* b& C
蒜 頭 2粒
- Q, ^1 |! T+ H5 |
- j9 O; Z$ f( @5 e  z5 p9 S椰 汁 3安 士 公仔箱論壇$ D4 o6 `( j0 V& b$ h
公仔箱論壇3 X* _- [( J, K  Y
黃 薑 粉 1茶 匙
3 @; u8 i' f6 O( }1 Z; D3 Z9 c3 F% T! Ewww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 p! w+ i7 {- P2 L4 E( T' Y/ Y
蕉 葉 2片 + z3 q% B; V+ Q: B- R2 Z& t
tvb now,tvbnow,bttvb5 k6 n  |( B8 l5 o, V

3 }; x' H( K5 x/ i$ Y調味 7 A4 x7 b( \! m
鹽 1茶 匙 7 K4 f0 A8 F" }4 @3 ?' y* g

( N* }% S- w2 l  z6 r: Ptvb now,tvbnow,bttvb生 粉 1/2湯 匙 www2.tvboxnow.com2 x% d% t9 x+ s. P4 f

& ?9 |0 Q$ Q- J2 l3 m& B/ g+ t公仔箱論壇胡 椒 粉 適 量
& Y* C( p+ N8 H3 a  L1 S
. J9 v- F" l# q2 q& ~2 W& ~4 c公仔箱論壇* L9 G  k% x- S' e+ S# g8 h5 j
製法: 公仔箱論壇- G5 L! O0 @* ?' K' O# I2 x
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
9 W5 W& v: ~. v1 z9 f2 |( G, |. F7 s2 g; }+ g
燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l7 i7 W2 y) B  F: A& _

/ z* o* E1 Z- iwww2.tvboxnow.com涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。