*糙米： *性質平和【宜常食者】：糖尿病、動脈硬化、大腸癌患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T. j8 h) u# { w0 R
【不適用者】：腸胃消化功能不佳者
- ]; V- S9 |4 S& ~- i$ A* Dwww2.tvboxnow.com糙米家族：秈糙米、粳糙米、糯糙米
! E0 B4 |5 d1 P公仔箱論壇食材功效：排毒防癌、促進代謝、護膚、抑制血糖上升
' b2 \2 p* \5 b別名：褐色之米、粳米、全米www2.tvboxnow.com' w. L8 _9 N$ g. l
營養成分：膳食纖維、維生素B群、E、蛋白質、鉀、鎂、鋅、鐵
7 ] ]8 D4 L, V9 t4 ktvb now,tvbnow,bttvb產季：夏、冬季TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B$ D) K4 V" C* s0 M% h
( I% M- k$ R7 N. r# utvb now,tvbnow,bttvb食療效果公仔箱論壇/ t$ R4 Z7 w5 `- w6 r* g: L" M
1.防癌抗老：糙米含維生素B群，可促進代謝、提高免疫力，預防腳氣病；維生素E可促進血液循環，防癌抗老。
. A" K' _, R& S+ Q" @, p) iwww2.tvboxnow.com2.降低血脂：糙米的膳食纖維，能改善腸道平衡，增加腸內益菌群，改善便祕；還能促進膽固醇代謝，有助高血脂症患者降低血脂。
# o7 N& g( N% k8 c8 M3.控制血糖：由於糙米含豐富的膳食纖維，可減緩人體消化吸收的速度，不會造成血糖急速上升，有益糖尿病患者和肥胖者控制血糖。公仔箱論壇4 M9 p( ?+ z5 l; Y2 V) U
4.促進傷口癒合：糙米含礦物質，能預防心血管疾病，強健骨骼；鋅可促進傷口癒合。公仔箱論壇0 U: J! M* r! q m
健康補給站公仔箱論壇+ }0 T# D S# f1 f7 ~1 c& ?
1.顏色偏向青色的糙米，表示尚未成熟，煮出來的糙米飯較軟；若喜歡較軟的口感，可以選擇偏青色的糙米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^. T+ l) q0 D! m3 o- A1 W7 j
2.糙米的口感較粗硬，可用4：1的比例，同時混煮白米和糙米；或直接熬成糙米粥食用，不僅較好吸收，口感也比較柔軟、容易消化，對於老弱婦孺或腸胃功能較差者補充營養，具有相當大的助益。
% [7 A* y( T& p9 ~公仔箱論壇3.糙米烹煮前，可先浸泡一段時間，並避免煮太久造成營養流失。如果米心沒煮熟的話，可將少許米酒灑在米飯上，再燜煮一下，就可讓米心熟透。若是陳米煮出來的米飯毫無香氣，只要在入鍋前加少量的沙拉油，並放入電鍋或電子鍋內烹煮，就可以煮出一鍋亮晶晶、香噴噴的米飯。
, t9 L1 o( L, W/ r- zYES OR NO糙米的飲食宜忌tvb now,tvbnow,bttvb: T' Y, @* B# }* }/ q8 o4 y
○瘦身、有皮膚問題者可食用tvb now,tvbnow,bttvb2 j2 T: H1 J0 {
○適合軟骨症、糖尿病、動脈硬化患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^1 |3 W8 Q6 z; i C, c
○便祕、大腸癌患者可食用www2.tvboxnow.com& ~) h( ^+ {4 q( m( q3 J
○早產、流產或不孕者適合食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N- Y5 ?( ~$ v9 e6 X- {
×腸胃消化功能不佳者多吃易脹氣7 _6 m8 h" b. n" H6 s8 C1 k7 S
×腎功能較差的人不宜食用
# R1 F+ [; `% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。×高血鉀症患者不宜食用0 u' O7 |$ t# I) G. p& |" }
2 t0 ~- h) i' f% _/ lwww2.tvboxnow.com醫生的糙米飲食叮嚀
! k( A W/ v- u1 u' E7 ~" q# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糙米和燕麥中都含有豐富的維生素B群、E，兩者一起搭配食用，對於維持肌膚健康，以及預防動脈硬化，皆能發揮不錯的功效。
) l4 q* V* \1 o* W5 R1 i% b( Otvb now,tvbnow,bttvb2.糙米所含的維生素B1與洋蔥中的蒜素結合，有助維生素B1發揮作用，能消除疲勞、維持肌膚健康。- U |$ J3 q7 S
3.在食用糙米時，若能搭配紅蘿蔔、南瓜等黃綠色蔬菜，便能加強補充維生素C和胡蘿蔔素等營養成分，有助於人體消化吸收。' ~$ C$ @8 [7 j* k
4.糙米中的植酸，遇上辣椒中的鐵，會妨礙鐵質吸收，經常大量搭配食用，對貧血的人不利。tvb now,tvbnow,bttvb* K7 |- E; K# j8 d
營養師告訴你糙米價值
7 U, Z r3 C( G' @; F3 k( J9 }tvb now,tvbnow,bttvb1.糙米未經過精製，纖維質地較粗，食用前浸泡於40∼60℃的溫水中30分鐘，可將糙米外層大部分的植酸分解，避免影響人體對鈣、鎂、鐵等礦物質的消化吸收。
6 ~) g+ | h' d9 l6 `1 r公仔箱論壇2.糙米不易消化，須煮至充分熟軟再食用；食用糙米時也要細嚼慢嚥，以免影響養分吸收，甚至消化不良，造成腸胃負擔。
( B D: E5 G+ H- r0 b每日平均食用量
( g7 I5 ^; H7 X& a5 H, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。換算：1份≒20克≒熟食1/4碗
- o1 @" w& l4 k2 u8 V公仔箱論壇大人www2.tvboxnow.com" k$ }% ]( d( K2 @, M
男人全穀根莖類食用量4份/日- \( c) ]5 Y6 a8 u
女人全穀根莖類食用量4份/日
3 \, b: K- O" g4 }2 l lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老人全穀根莖類食用量4～5份/日
+ Y; U2 D t) S9 f# z小孩
" p, P( }& m$ g0 c6 M6～12歲全穀根莖類食用量4～5份/日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D+ { k) t8 T
13～18歲全穀根莖類食用量5份/日tvb now,tvbnow,bttvb& |7 C; e+ J; R0 D g
2 o& k+ a. T8 o& w& ]9 m! G( Wwww2.tvboxnow.com中醫師的糙米小偏方* C. T9 b" a- B( L& ~
1.據《本草綱目》記載，糙米可養顏美容；《食物本草》則指出，米糠能「充滑肌體，可以頤養」，指糙米可使肌膚白皙細緻，具潤膚功效。
- z( g5 p- R w1 c" J) @7 P1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糙米、黃豆和小麥一同研磨成糙米麩，再加適量開水沖泡食用，具有養生功效。
1 `, H d' }1 U" j3.選用糙米熬粥，再搭配黑芝麻及白砂糖調味服食，能消除體內的宿便，保持體態輕盈。
+ R, P/ p2 r! s: g+ w* s( G& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糙米直接熬湯食用，可以減輕發燒所引起的身體痠痛。1 {. S6 s! s7 q( B4 J* A
5.糙米中含有豐富的維生素B群，經常食用，有助於減少掉髮症狀。公仔箱論壇' `! C+ y! Y7 g" m% H
糙米選購要領
' n3 m+ @ X6 ~6 E1 d. ?www2.tvboxnow.com選購：選購糙米時，以米粒飽滿肥大、大小均一、富有光澤，呈淺褐色，外觀完整結實，有淡淡稻香味者為佳。' V! L d" L4 f
保存：可將糙米存放於密閉容器內備用；若擔心蟲蛀，則可存放於冰箱中。7 Z. d# v! I! _4 N
處理：糙米口感較粗硬，以清水洗淨後，可先浸泡一段時間，再用電鍋煮成糙米飯；煮糙米時，加入的水量須比煮白米時多些。 |
發表於 2015-3-19 07:59 PM
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