*糙米： *性質平和【宜常食者】：糖尿病、動脈硬化、大腸癌患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p! n l9 y$ \7 u9 J
【不適用者】：腸胃消化功能不佳者
: R! E6 B; i' @6 T糙米家族：秈糙米、粳糙米、糯糙米
T. F7 Z/ i4 ~6 m9 ~公仔箱論壇食材功效：排毒防癌、促進代謝、護膚、抑制血糖上升0 E7 ^# L8 }9 d! N. {: Q4 T+ W1 J
別名：褐色之米、粳米、全米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h( `. w( S: q1 Y
營養成分：膳食纖維、維生素B群、E、蛋白質、鉀、鎂、鋅、鐵
' g8 M, m9 e5 T4 D0 p公仔箱論壇產季：夏、冬季www2.tvboxnow.com1 h* q0 D2 a) x; |
, R% q0 t8 D+ O( b4 E
食療效果
7 c7 f4 w- r+ z& x% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.防癌抗老：糙米含維生素B群，可促進代謝、提高免疫力，預防腳氣病；維生素E可促進血液循環，防癌抗老。
- a# c" H8 ?; w7 B5 F公仔箱論壇2.降低血脂：糙米的膳食纖維，能改善腸道平衡，增加腸內益菌群，改善便祕；還能促進膽固醇代謝，有助高血脂症患者降低血脂。公仔箱論壇 ^! V0 S! S& r9 f
3.控制血糖：由於糙米含豐富的膳食纖維，可減緩人體消化吸收的速度，不會造成血糖急速上升，有益糖尿病患者和肥胖者控制血糖。
/ s# Z3 I" h ptvb now,tvbnow,bttvb4.促進傷口癒合：糙米含礦物質，能預防心血管疾病，強健骨骼；鋅可促進傷口癒合。
! C9 C! c. V& `9 a+ y4 H% F( D公仔箱論壇健康補給站
E& x' U) X T5 j1.顏色偏向青色的糙米，表示尚未成熟，煮出來的糙米飯較軟；若喜歡較軟的口感，可以選擇偏青色的糙米。
- e! z# ]$ |( t4 ?7 o2.糙米的口感較粗硬，可用4：1的比例，同時混煮白米和糙米；或直接熬成糙米粥食用，不僅較好吸收，口感也比較柔軟、容易消化，對於老弱婦孺或腸胃功能較差者補充營養，具有相當大的助益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C( q! R+ y& j4 N
3.糙米烹煮前，可先浸泡一段時間，並避免煮太久造成營養流失。如果米心沒煮熟的話，可將少許米酒灑在米飯上，再燜煮一下，就可讓米心熟透。若是陳米煮出來的米飯毫無香氣，只要在入鍋前加少量的沙拉油，並放入電鍋或電子鍋內烹煮，就可以煮出一鍋亮晶晶、香噴噴的米飯。
" ~: z7 d$ W' p E5 v) U+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。YES OR NO糙米的飲食宜忌公仔箱論壇% o* s4 Q- Q! u3 Y; u6 |7 K
○瘦身、有皮膚問題者可食用
3 r( d- O; R( a! z7 M D9 e○適合軟骨症、糖尿病、動脈硬化患者! M# e3 \6 ~7 _2 `9 W W# D' z
○便祕、大腸癌患者可食用
4 s& e; |% }/ U4 {, P+ \2 k○早產、流產或不孕者適合食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z& G' A; I- y8 q
×腸胃消化功能不佳者多吃易脹氣tvb now,tvbnow,bttvb$ Q6 h' }- A4 q2 U! I
×腎功能較差的人不宜食用www2.tvboxnow.com0 I9 c7 O) P1 O: h# j) @, L& t
×高血鉀症患者不宜食用
5 m7 l* N$ v: |- r" l; S$ E
& F- y( P, U |& I$ M公仔箱論壇醫生的糙米飲食叮嚀公仔箱論壇0 V9 k! p! R. w' S
1.糙米和燕麥中都含有豐富的維生素B群、E，兩者一起搭配食用，對於維持肌膚健康，以及預防動脈硬化，皆能發揮不錯的功效。
7 C8 m! W6 o: H& E* \公仔箱論壇2.糙米所含的維生素B1與洋蔥中的蒜素結合，有助維生素B1發揮作用，能消除疲勞、維持肌膚健康。
/ T; H, p8 k: {/ E$ l( W8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在食用糙米時，若能搭配紅蘿蔔、南瓜等黃綠色蔬菜，便能加強補充維生素C和胡蘿蔔素等營養成分，有助於人體消化吸收。
9 ^: g4 {. {4 Q$ t4.糙米中的植酸，遇上辣椒中的鐵，會妨礙鐵質吸收，經常大量搭配食用，對貧血的人不利。9 o" c( A6 x' r5 H/ L" F# S
營養師告訴你糙米價值
- U) u5 f2 n' W, G公仔箱論壇1.糙米未經過精製，纖維質地較粗，食用前浸泡於40∼60℃的溫水中30分鐘，可將糙米外層大部分的植酸分解，避免影響人體對鈣、鎂、鐵等礦物質的消化吸收。
( e8 }, M/ y3 C2.糙米不易消化，須煮至充分熟軟再食用；食用糙米時也要細嚼慢嚥，以免影響養分吸收，甚至消化不良，造成腸胃負擔。
; ^, @/ e# v3 q公仔箱論壇每日平均食用量$ t, w* d: y$ o; b& @$ J; M; f# B6 c
換算：1份≒20克≒熟食1/4碗www2.tvboxnow.com3 Z+ Y' `+ r* N$ E- Y
大人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j5 S. T8 X* N# g
男人全穀根莖類食用量4份/日
: j: B7 E% c" S: w- W6 wtvb now,tvbnow,bttvb女人全穀根莖類食用量4份/日www2.tvboxnow.com0 \7 P0 D1 h6 h4 Q" F* x
老人全穀根莖類食用量4～5份/日
# [6 T1 T8 L7 p8 q, X小孩
! B3 l* t: t7 ^& u6～12歲全穀根莖類食用量4～5份/日
/ r* B- ?# S: h$ W; X4 n, b Y0 q公仔箱論壇13～18歲全穀根莖類食用量5份/日公仔箱論壇- ^' S j- X, ~ v* l
1 Q4 `/ @" O' B5 P" Z/ Rtvb now,tvbnow,bttvb中醫師的糙米小偏方
m) N0 Q, U# ?公仔箱論壇1.據《本草綱目》記載，糙米可養顏美容；《食物本草》則指出，米糠能「充滑肌體，可以頤養」，指糙米可使肌膚白皙細緻，具潤膚功效。
7 E& a2 J7 ]; v) Y. x+ Q" @www2.tvboxnow.com2.將糙米、黃豆和小麥一同研磨成糙米麩，再加適量開水沖泡食用，具有養生功效。tvb now,tvbnow,bttvb+ c* t) L T$ A# s) c1 U4 m' X
3.選用糙米熬粥，再搭配黑芝麻及白砂糖調味服食，能消除體內的宿便，保持體態輕盈。+ Z F) g7 v# O( Y5 L
4.將糙米直接熬湯食用，可以減輕發燒所引起的身體痠痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q. ^+ ?( @4 J. V/ `0 u
5.糙米中含有豐富的維生素B群，經常食用，有助於減少掉髮症狀。
6 Y% K$ D3 I* `. r4 ?2 s- w糙米選購要領
" S, Z' m0 D( s+ ~# n7 ]# W選購：選購糙米時，以米粒飽滿肥大、大小均一、富有光澤，呈淺褐色，外觀完整結實，有淡淡稻香味者為佳。" ?4 Z$ s( K1 M3 Z3 c
保存：可將糙米存放於密閉容器內備用；若擔心蟲蛀，則可存放於冰箱中。
; u( f/ B. c! ?% y' g( P6 J' K& M+ \ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處理：糙米口感較粗硬，以清水洗淨後，可先浸泡一段時間，再用電鍋煮成糙米飯；煮糙米時，加入的水量須比煮白米時多些。 |
發表於 2015-3-19 07:59 PM
| 
