[中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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. y% l" m( {+ [/ Rtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
, e: T. E7 e* T% F6 _2 M# f乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^' C: H& z! g/ M0 T! T' K1 p! \

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# n7 \7 o8 q+ g/ O8 E調味醃料：
; n7 T  b; C4 \0 ^( Q* \& _  p0 j7 htvb now,tvbnow,bttvb調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙; @& P& A( g% C1 u$ i; G
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做法:     / }- w/ h" K8 [2 z5 I4 A8 j$ ?* x
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。2 N- t3 `1 x# F+ |

0 q' F! N, |" m- Q  K公仔箱論壇2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。公仔箱論壇" C! r& e+ W2 m1 I5 h" `$ ]1 ^# G5 ^
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3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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- @1 ?; L( ]0 dtvb now,tvbnow,bttvb小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
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