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材料: 6 i- W$ H1 N5 X4 a1 g$ f
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙www2.tvboxnow.com: _: i2 H, \' b* {! h: Y
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb! x' d/ i/ Q. d* E- }% F9 N
調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E& m: y4 U" w) B$ E
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( S+ F' A0 P: g; qtvb now,tvbnow,bttvb做法: 9 @( d' m# i( d2 A' S9 e0 M
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
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2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
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3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。; y0 S/ J J9 s7 j& \
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小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。; F& J! N: v8 X s; P+ }
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發表於 2015-3-20 04:21 AM
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