[中式食譜] 青海鮮辣生汁大蝦

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6 V/ S9 n% S/ O2 A7 h$ ]3 F( T材料:     
  `8 u1 ]  l! f( F; itvb now,tvbnow,bttvb大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）$ d/ Z+ w2 R% i/ b

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調味醃料（大蝦）：
& R& g. B" i, P9 o公仔箱論壇食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙
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做法:     & K! b; E/ L: l* X
1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。% C' z/ A) C7 l6 ^
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2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。
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3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。# T. v3 s4 P9 @4 ]

9 p- T, v  R# Q& n/ r: U1 Ewww2.tvboxnow.com4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。www2.tvboxnow.com/ j$ C  Z2 a6 Q
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