[中式食譜] 上湯素雞雜菜煲

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瑤柱上湯250毫升、素雞1條（切片）、白菜仔150克、鮮冬菇8隻、紅蘿蔔片50克、細包粉絲1包（浸透）、薑2片、蒜頭1粒（切片）、埋芡生粉水適量www2.tvboxnow.com3 n# K6 A& }+ a' w. D) T
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做法:     
) g0 z: b$ N7 H5 W; R& r5 P5 s  b1. 素雞沖淨，用油煎香，取出。www2.tvboxnow.com' h& g: ~1 u% s4 H

1 f3 S) j" I% r) x7 K4 ?2. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑及蒜，加白菜仔兜炒；加入所有配菜、粉絲及素雞，倒入瑤柱上湯拌勻，蓋好燜至入味。7 G: I. U( _9 U  P; w
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3. 可用適量生粉水埋芡。
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