[中式食譜] 冬菇臘腸燜雞

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材料:     公仔箱論壇* A3 r' ~2 O9 w% V& F+ M1 F
臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞）：
/ h+ a3 t1 A6 `4 s9 ~. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     www2.tvboxnow.com. d- ?  b1 }  o# p  z9 }, s
1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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0 |3 F7 P; s; ]( M6 X2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。; f- A/ Z& B  O3 l" U

* \# Y+ ]0 }: m1 _7 Y. K* Y$ n3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。
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) l6 j. z, f& e' \1 Z" k5 M4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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