; R1 V. s! F& ?$ P" f/ B* ^www2.tvboxnow.com材料: + h+ L. ?: m9 w1 l, i# v& B
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
8 s% G3 e" c: K7 f/ b+ d' Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* X) p2 j- T3 Q. t3 S# z& v# m/ u
" r* O6 O. n/ c6 r; [# Q. e* L' s公仔箱論壇調味:
5 M7 u$ c' \% H) f: x9 F# c% k. q4 c砂糖半湯匙、魚露2茶匙 公仔箱論壇5 y" t3 F3 J2 Y' m3 {9 \
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2 _* Q0 N" u& C" e0 b# ], BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（肉排）：
: `2 h4 y0 Z% J6 {" o( v生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
0 K0 R+ W7 Y6 Z7 S9 u$ _www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V) F- Z$ n8 D [/ ^. @, T% D
8 G# \1 I6 z# J$ L& C6 H9 B0 s做法: # X, z: u q. I9 M
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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* o J9 d3 C" A5 F2 ?2 [3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。0 x- t# E9 Q' n3 G
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb- z$ J8 f8 U9 L: ~* @
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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