材料:
" k t% t! @# n/ @# p* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花菇 12隻、芫荽 2棵、急凍蟹肉 2安士、鮮蝦仁 6安士、肥豬膏 2/3安士、蛋白 1湯匙
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調味: 公仔箱論壇! W# a1 Q: e4 w$ G) ?1 ^- J9 U. O
海鹽 1/3茶匙、白胡椒粉 少許、燒酒 1茶匙、生粉 1/8茶匙 www2.tvboxnow.com" \" H( P5 S3 G+ {; P( O
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芡汁：
7 }0 h# k/ |: n: S上湯 2/3量杯、麻油 少許、胡椒粉 少許9 S$ n- A! \7 o0 E/ L% r! f, v
3 n0 T0 m- m3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j- J. s4 Q' Z9 X9 S* F9 Uwww2.tvboxnow.com做法:
! H2 P5 U; D$ e) ^4 t, |) p" Y& ~公仔箱論壇1. 花菇浸軟身，擠乾水數遍，以少許生油及砂糖拌勻。在隔水蒸10分鐘後，取出放涼備用。蟹肉解凍及充分吸去水份備用。
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! n* w" m. s0 y# k8 q& A2. 肥豬膏剁碎，放入冰箱中冷藏。鮮蝦仁洗淨，充分抹乾身及冷藏，取出拍爛放入大碗中。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z, Y; \4 _ m: z' x, S2 L# @
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3. 將海鹽、白胡椒粉、燒酒及生粉加入蝦膠拌勻，加入蛋白後以同一方向攪拌及撻打起膠，最後加入凍肥肉及蟹肉，放冰箱3小時後備用。
! r6 T( Y e' M- {5 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p# U1 _/ G/ `; q0 j" a
4. 在冬菇內側拍上生粉，釀入蝦膠料，放回冰箱2至3小時後，下鑊中大火蒸7至8分鐘至熟，排放碟上。公仔箱論壇8 _7 [3 W7 H; x) {/ b
4 w! M3 O0 N, f: P- r2 _/ }公仔箱論壇5. 將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋在冬菇，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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