材料: tvb now,tvbnow,bttvb, m; @6 m$ W, V$ ^
花菇 12隻、芫荽 2棵、急凍蟹肉 2安士、鮮蝦仁 6安士、肥豬膏 2/3安士、蛋白 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _7 g+ n0 \/ d1 W; C6 u
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7 a* X' |# ~- {* A調味: www2.tvboxnow.com1 R* j# ]: X# B5 Z
海鹽 1/3茶匙、白胡椒粉 少許、燒酒 1茶匙、生粉 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 O7 c2 s' V/ w: |2 Y) h# @
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芡汁：
# H9 e5 y6 ?# T! d9 C' B% _- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 2/3量杯、麻油 少許、胡椒粉 少許2 _ j& n; l7 E* p& k4 ?
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1 m. T- t) W9 \- u公仔箱論壇做法:
0 W' y, k# ~7 ]8 J1 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 花菇浸軟身，擠乾水數遍，以少許生油及砂糖拌勻。在隔水蒸10分鐘後，取出放涼備用。蟹肉解凍及充分吸去水份備用。
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2. 肥豬膏剁碎，放入冰箱中冷藏。鮮蝦仁洗淨，充分抹乾身及冷藏，取出拍爛放入大碗中。7 [8 L% C3 {! x! _$ n
/ p% i6 [: a: E5 ?- |" xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將海鹽、白胡椒粉、燒酒及生粉加入蝦膠拌勻，加入蛋白後以同一方向攪拌及撻打起膠，最後加入凍肥肉及蟹肉，放冰箱3小時後備用。
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4. 在冬菇內側拍上生粉，釀入蝦膠料，放回冰箱2至3小時後，下鑊中大火蒸7至8分鐘至熟，排放碟上。
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5 w8 a' i2 `# ]* @0 w( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋在冬菇，以芫荽裝飾即成。www2.tvboxnow.com( S. _% @2 Q0 |; P( b" |
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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