[中式食譜] 毛豆羊肉粒

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材料:         公仔箱論壇5 w& U! y! j0 i* {- F4 e: G6 R& j0 q
羊肩肉150克（切粒）、毛豆100克、青瓜仔2條（切片）、黃花松蓉15克、甘筍粒30克、芝麻火鍋醬2湯匙、蒜蓉1湯匙
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調味:         www2.tvboxnow.com) r$ t) d( ^4 m* [9 }0 Q* `/ h+ Z
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙
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' ]/ z: Y/ L( Z. x8 N8 \www2.tvboxnow.com做法:         www2.tvboxnow.com" j. K/ |0 r2 ^; v
1. 用鹽及胡椒粉醃製羊肉10分鐘。- `- M' Y  i% y

9 G( H% k" v9 F+ Owww2.tvboxnow.com2. 毛豆預先出水，隔水備用；黃花松蓉浸軟隔水備用。
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3. 起鑊略煎羊肉粒，上碟備用。( B  T2 s; D! d4 ]; t5 ]0 _5 h  Y- u

: k5 p* q# m7 N! l0 ^+ p0 H5 U4. 加入毛豆、黃花松蓉、甘筍粒、青瓜片及蒜蓉略炒；灒酒，炒至青瓜片軟身，將羊肉粒回鑊。
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5. 最後拌入芝麻醬炒勻即成。