[中式食譜] 毛豆羊肉粒

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材料:        
1 a; D2 J. L6 w: q& y. @tvb now,tvbnow,bttvb羊肩肉150克（切粒）、毛豆100克、青瓜仔2條（切片）、黃花松蓉15克、甘筍粒30克、芝麻火鍋醬2湯匙、蒜蓉1湯匙4 i6 m1 K7 C& X% d$ `7 m
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7 A6 B7 C- F6 L: n3 i/ y" L調味:        
" r0 u1 i8 ^8 F" I$ {' Z2 Swww2.tvboxnow.com鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙
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& j) ]" @+ v% h0 j+ R6 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:        
9 T, {4 W) u  u$ P: Q1. 用鹽及胡椒粉醃製羊肉10分鐘。
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2. 毛豆預先出水，隔水備用；黃花松蓉浸軟隔水備用。6 ^! m& O# l' ?0 j2 n4 x# {! l" _# N

7 p$ [2 Y6 a0 g' B0 t8 i! s3. 起鑊略煎羊肉粒，上碟備用。
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4. 加入毛豆、黃花松蓉、甘筍粒、青瓜片及蒜蓉略炒；灒酒，炒至青瓜片軟身，將羊肉粒回鑊。tvb now,tvbnow,bttvb0 f* N) r0 E* h. \5 g
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5. 最後拌入芝麻醬炒勻即成。