[中式食譜] 黑椒牛油雞中翼

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- ]/ l; D$ ?6 w材料:     6 g8 Z% ^( p- |
雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙www2.tvboxnow.com) |; n* k5 V9 w) q

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調味醃料（雞中翼）：
+ ]- p$ {2 A& H8 F魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇- c+ d8 r0 u+ G* x" h( F  X

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做法:     & P% q5 Y3 y. R6 q2 O6 A9 W* J
1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。
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7 b0 ?7 Q" O. F6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。
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; S' N0 g& J- c: t公仔箱論壇3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。公仔箱論壇. q( S- r2 V1 ~- Q. s. P
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4.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。! {$ U# d" |1 o; G) Q! |7 o. Z