[中式食譜] 黑椒牛油雞中翼

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材料:     
7 o& k- q" E2 b- J* |" Y公仔箱論壇雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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! c% ^) N- A: X" r- Q0 ctvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞中翼）： / ]) Z6 o0 z" H& d7 `$ r" u
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     
( c# _' c: l0 X9 }4 v9 D1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。www2.tvboxnow.com' w/ O3 V9 B0 s$ l% H5 _, w
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2.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。
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* r4 w4 x* s5 a# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。
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