來源：大洋網
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1 Q' ?, y% ~8 @' }公仔箱論壇 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。
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今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米
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攝影/撰文：鄭巧雲公仔箱論壇/ `" Z. u5 M! h2 D
, [5 t; Z7 f+ g- X9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制材料(兩人份)
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材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
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5 W# [/ W0 |: \* I/ X! E8 N 調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
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1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。www2.tvboxnow.com6 I, j; E$ s* i4 e" @* a9 ^8 {9 e
" p! T. D4 `6 X# f4 |- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。
" k* j) z$ i$ O7 U- w7 P6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 X/ _2 v3 g8 d' d2 l8 L
3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。
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4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K* d. g, W0 ^2 g6 A- `
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5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。
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( o/ t2 F' ^* o k. ^tvb now,tvbnow,bttvb 1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。tvb now,tvbnow,bttvb. P3 K2 ^& c" \$ X4 V
6 I1 b$ C8 K; H4 F# S 2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N& I2 W& n- w/ r$ r" E5 u7 V
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3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。
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4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。www2.tvboxnow.com, \9 C, T) ?* `
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美食：泰式明爐魚的菜譜 公仔箱論壇$ C6 _+ X& c# d' V4 D0 I; t0 e3 T6 h- U
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秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖) # f! y Y( ^) j( Y5 d; I
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美食推薦：墨西哥烤雞腿(圖) 公仔箱論壇1 n6 j3 N( P4 j. s d
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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