材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
2 h$ C8 I) E9 k2 ~) L: m! Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙, t' O* g% K$ x$ ]
做法：
1 A; _- p8 W) T: M7 x公仔箱論壇1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀- R7 x0 H0 D2 \
2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋www2.tvboxnow.com. @/ D* i2 s: y! V, j
3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時www2.tvboxnow.com% h( s0 Z( I8 E' T; w
4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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