材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J S( L, t" M- n1 @
調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙
5 I+ H5 u+ N1 J2 f# I5 _3 \做法：
4 P1 D A. C: s' Y" x$ j1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀
; e3 f& M, S+ H6 i2 Qwww2.tvboxnow.com2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋
! q ^$ i" H8 I3 D8 w8 @: i3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時
2 x/ l4 `' Q* k2 k+ e6 gwww2.tvboxnow.com4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
| 