材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
4 c# Z% @- S" r: u9 k7 j9 @( M調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |! T$ E" @% b
做法：
; L/ u0 w9 H; t) U+ f: T8 |tvb now,tvbnow,bttvb1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀tvb now,tvbnow,bttvb% F% O1 ?4 H* K8 I# ] E0 n
2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋. l- Z& G# A E" `7 ~: M
3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時
4 f7 a) ]" A- etvb now,tvbnow,bttvb4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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