材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
$ ^! l* f' u7 z/ e' P調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙www2.tvboxnow.com( g- }' w) V- v4 `- G4 q2 U/ N
做法：www2.tvboxnow.com0 m4 S" w. _' R& M6 @. ^. R
1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀
2 J* V% [2 J* w& xwww2.tvboxnow.com2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋
( `- T0 u) a# Z* Q5 V/ V6 I) T公仔箱論壇3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時
, Y8 x, K& u/ @, h& ~( I% \8 a5 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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