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材料:
' H% O' O x, h- I急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯
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調味醃料(草蝦)：
3 o3 m) d: X" Ytvb now,tvbnow,bttvb食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙
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) n$ T8 F" J3 b做法:
( m, s5 I& n3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb" q3 e( P$ y5 ]$ I
- w' D- k4 K' k5 Q. I/ s公仔箱論壇2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。
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! a/ @8 y3 P9 Itvb now,tvbnow,bttvb3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。
3 k7 k2 F, h7 |- Y* Z" C* \- r/ Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z5 O; o: i; T& b% s! y
4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。
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: k5 D/ f; O8 r4 e公仔箱論壇5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。
) P: C* J; t2 P" c/ }. d7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 n' p6 B8 F) N) u) V7 \5 E
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發表於 2015-3-25 04:18 AM
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