材料:
5 H5 B2 _! @( Ywww2.tvboxnow.com豬頸肉5安士、珍珠筍4安士、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、蒜片2粒、薑片4片、乾蔥片2粒. t% M0 N3 B! L" r
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; o# v4 D. \' ]4 Q7 ktvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（豬頸肉）：
" q3 A' ~* Y2 F8 o/ J5 J; a H6 X生抽2茶匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 www2.tvboxnow.com) `/ y) G5 w8 r
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2 \ n9 e& W/ _2 J- I6 ^% N3 l汁料： 9 C, L6 Z G1 h! w# N
雞湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙- q v& q/ Q( C
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb! R d& w) C1 _* i/ F f
1.豬頸肉切薄片，洗淨及充分抹乾身，與醃料拌勻成薄膜狀備用。公仔箱論壇% u- ~$ ~' N7 t9 s8 v3 o
3 f! T, X* J# [8 Y9 x* W& h0 q2.豬頸肉表面撒上一些生粉，輕力拌勻，下鑊以中火煎炒至香黃、脆身，取出備用。www2.tvboxnow.com# A. e3 z; S7 w( z' ^
4 r9 x1 N+ \( p I1 @公仔箱論壇3.珍珠筍下乾鑊烘炒一會，再下青、紅西椒炒勻。加少許油及清水炒熟，取出備用。
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: \# S+ c" k* G2 \+ }tvb now,tvbnow,bttvb4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，將珍珠筍、西椒及豬頸肉回鑊炒勻。注入汁料兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-25 04:19 AM
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