[中式食譜] 彩椒豬頸肉珍珠筍

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材料:     
6 N" w, T4 a% e9 B" D. `, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬頸肉5安士、珍珠筍4安士、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、蒜片2粒、薑片4片、乾蔥片2粒: B5 Z3 x1 T# S% T/ W' B8 V
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調味醃料（豬頸肉）：
5 d  a2 D% B' d( H) ?生抽2茶匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料： 公仔箱論壇9 T/ a5 I' I2 j% D3 V. N# Y
雞湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇5 k7 W8 }) f6 ~" n" g8 h- Y

9 q4 ?) s* k1 r% Z3 w6 Q6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ R5 `. v  B- I3 Z) k: _
做法:     
7 y! V: @, K4 f; {( `tvb now,tvbnow,bttvb1.豬頸肉切薄片，洗淨及充分抹乾身，與醃料拌勻成薄膜狀備用。0 Z  |7 D( i/ f! R/ n( x
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2.豬頸肉表面撒上一些生粉，輕力拌勻，下鑊以中火煎炒至香黃、脆身，取出備用。
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3.珍珠筍下乾鑊烘炒一會，再下青、紅西椒炒勻。加少許油及清水炒熟，取出備用。
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4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，將珍珠筍、西椒及豬頸肉回鑊炒勻。注入汁料兜勻，上碟即成。
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