[中式食譜] 豉味梅醬雞球

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材料:     * u5 [$ v7 H* J7 R; T$ k
雞髀肉400克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切圈）、豆豉1湯匙（略壓）、蒜頭2粒（剁碎）、酸梅醬3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' `: J8 u- n# |4 f; d. A8 C
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# ?4 P6 g$ o+ \5 |5 S公仔箱論壇調味醃料：
7 ~1 [" S4 p' X  L# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 - c1 n' q$ t- O9 U0 `) ]: I& J; c

7 q/ E: s. m/ R8 ?公仔箱論壇% @0 T5 s) v$ U+ o6 |, F
芡汁：
. t( h2 P' `3 _. U# }$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水5湯匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙
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做法:     
! i/ U8 C+ e8 ^4 s1. 雞髀肉切3厘米件，與醃料拌勻醃片刻。
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2. 燒2湯匙油，爆炒雞肉，加洋蔥炒香，取出。
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7 D" [( D7 W; J4 Y7 K" K3. 剩餘油爆香蒜頭豆豉及紅椒，雞肉、洋蔥回鑊炒數下，加酸梅醬兜均；最後加芡汁炒透。
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