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融化的巧克力 適量www2.tvboxnow.com" ~" j+ j6 Q1 ?
9 e2 Y5 V' l& H4 }4 z# Cwww2.tvboxnow.com棉花糖內餡
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6 k- f9 c! p/ e% E公仔箱論壇玉米糖漿 85克公仔箱論壇: [9 v" V! T0 s
砂糖 90克tvb now,tvbnow,bttvb) T" [& Z$ Y* e$ z9 A/ n4 {: t/ K
水 2又1/2大匙
) j5 e! ?0 e. R+ U5 D蛋白 1個
/ i1 l2 h7 h+ ]. w. @tvb now,tvbnow,bttvb香草精 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A" I# Z) w+ G3 A I
, v/ @+ \! j5 d) p+ U' |tvb now,tvbnow,bttvb餅乾體
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冰的無鹽奶油 100克www2.tvboxnow.com% U( C7 X& c( L2 f7 [% F
中筋麵粉 125克
& T7 h8 U4 s( N' h9 t1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 50克
2 @" N* Z! M& \3 d- Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個
$ F0 T8 `1 N! y6 z; `6 `tvb now,tvbnow,bttvb香草精 1/2小匙- P! Q* j: m! b& K+ U, w3 t
- X6 |! t: V) S( q! |) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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& {+ y! n4 ]: i& Q$ S& d3 b1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀公仔箱論壇2 C# O. v+ ]* t' {% p% A
6 O* d6 T2 p9 v7 ^! r. u( w \2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L+ k. |7 ~5 Z5 ~9 o' x- U
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用tvb now,tvbnow,bttvb8 U1 I7 l G9 ^
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火6 Q3 b% ^3 g5 I' H
) `2 { k9 O, a: f+ s6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
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4 C) P9 q, b2 a7 Swww2.tvboxnow.com7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾www2.tvboxnow.com, N- q5 ~, M" v- Q8 ?! o
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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