材料：$ w8 k @6 v; {7 E- a; G
雞骨——3副
; v2 g K0 z+ G1 ~. _- swww2.tvboxnow.com黃豆——500克8 M' t- k. h3 r7 ]) t# L
冰糖——適量* F, ?' e: Y/ j9 s- |) E' S% x
芫茜根——3支www2.tvboxnow.com0 O8 g; a: [, |! C" g& i3 W: Z, d
菜園雞——1隻
, y" n e3 c5 o* l* w公仔箱論壇鹽——適量
" m$ ]% r5 X5 Z/ ?' Swww2.tvboxnow.com沙葛——1個 做法：www2.tvboxnow.com9 N' ~2 ] Z: p2 T5 m
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。
# b! q- J W; r7 v$ Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可 | 
發表於 2015-3-25 10:32 AM
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