材料：tvb now,tvbnow,bttvb- Z2 C: W+ k" w2 @/ |
雞骨——3副
, v! m* F- q) }3 ^; ^6 P. cwww2.tvboxnow.com黃豆——500克# N0 L. [( E. s/ V8 H
冰糖——適量www2.tvboxnow.com: v3 K( H! o! N3 x5 O* Q/ _% w4 ?! B
芫茜根——3支www2.tvboxnow.com- U; g e( {& H& k
菜園雞——1隻
# Y& Z, \' q8 t0 G. ^( @$ T鹽——適量tvb now,tvbnow,bttvb3 ]7 X2 e: S$ Q$ f {
沙葛——1個 做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 R, n7 g" ]$ f
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。2 g" {& f9 V/ H2 [
2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可 | 
發表於 2015-3-25 10:32 AM
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