今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.公仔箱論壇& }3 P$ X5 |4 R* |0 [: C
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一 [咸骨大芥煲]tvb now,tvbnow,bttvb; r& m3 \' T: y& ^! _5 I
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
6 X' t* D' y3 r- p$ i& W, T做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.公仔箱論壇" ]6 Q2 ^% |3 V- B
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二 [荷叶冬菇蒸鸡]
( u6 d+ c* Z6 n3 g, g& M. ~' L3 @" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.www2.tvboxnow.com# d4 k5 p [2 v& F3 U
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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4 t' d+ x' M0 |( j% d q三 [生炒芥兰]4 Y* ]4 i! ^% |
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
5 u3 X' I8 [9 W8 gtvb now,tvbnow,bttvb做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．; O/ j& j; S3 w6 n$ n1 i+ B
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U# J2 Q$ ] j9 G" c# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 [凉拌肚丝]www2.tvboxnow.com9 U5 [6 H7 n) ^; S V
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C1 s& n+ d f! x4 y! g
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P% X# r+ X& u. ~
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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