[中式食譜] 豌豆炒腊肉

宇宙麒麟

用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。 . Z1 k1 ?- F" U% R% |6 p1 v
    制法：6 y5 `% R, e% [" x1 W6 X$ i# b0 k: y
    1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。9 M5 D* u; O! q1 a. z" {2 C- ^
    2.鲜豌豆洗净。
5 N. v$ z( l& ^1 K1 B9 h9 x    3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。8 P1 t" u& T5 v: y2 W5 i" Y/ J+ R
    功效：和中下气,利水瘦身,养颜。