[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:tvb now,tvbnow,bttvb- p9 _4 }) g. ^8 A! F9 y+ P" n4 k

: T+ V) X+ a; q9 d7 S3 wtvb now,tvbnow,bttvb魔芋鸡翅的做法3 g& x9 V) l- C8 I
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 公仔箱論壇& |. k0 m( o: X0 n/ [+ }  H7 a
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
2 ?# r! |( ~% P) n7 c- S3 H, [做法： 5 P6 C! H: g0 u* Q1 i) |! ]
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
7 N' p9 s5 _# d4 {2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
2 C: v/ R# X5 ?9 B! g5 ]/ ]4 Jtvb now,tvbnow,bttvb3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
# s0 Q4 n& j9 T4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； 公仔箱論壇+ I6 i; a% @' u4 a
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。