[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:www2.tvboxnow.com7 S; I  ?% D! n1 c' _+ K1 p( q
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原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
/ U' }% a, N6 ^6 J+ Xwww2.tvboxnow.com调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
/ r* q2 X* o+ S+ w- [* w5 a6 {tvb now,tvbnow,bttvb做法：
. P) }  D3 ?, E, {* q; B$ \www2.tvboxnow.com1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； 9 n: T! I. l1 k, N+ U3 N  t
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； www2.tvboxnow.com0 u6 J$ I6 a! T7 I, Y( E9 G& t
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
* _% d: w1 `0 P/ o; ^; y( Dwww2.tvboxnow.com4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； . |: ?0 J6 C6 M/ Q; k) d# c/ T
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。