材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。
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做法：' q8 h$ D: @! N, Q) p
" x: b. M; j: v. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；公仔箱論壇 D$ I$ L% |1 t* `5 T9 `3 i
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2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；
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3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；公仔箱論壇! d* N" k1 k+ M0 A/ }4 F n
8 _4 P C9 G2 u 4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；
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5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；# y4 d7 \; {! T: Z
( q2 ?' ]: ?0 {公仔箱論壇 6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。
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1 V9 l# }% |- O# w6 N 7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。
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, b, ^! t3 v( R0 B* E公仔箱論壇 小贴士：# ?+ e& k1 y& t# G- n
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1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。
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2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。www2.tvboxnow.com2 |0 }5 ^$ W7 g& V6 R4 j3 m
5 t& ?. |/ W* u' D2 ^ 3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。
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* g' D* @ w( R% L+ c0 E* M公仔箱論壇 4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。# _: f& |- j8 R; T
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5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
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