材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。 # _/ m1 M' X& `/ p3 r) x0 A
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做法：
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( |% Y8 z( _# Y% E 1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；
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& } P. t' c k0 o% B 2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；
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3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；公仔箱論壇, i+ T4 _. O) w7 t5 L# P! D1 c
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4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；
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* N/ `- M6 Z0 G( i 5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；
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- r4 k! N! W( k4 P) d/ C \tvb now,tvbnow,bttvb 6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。公仔箱論壇9 i6 n" d& K+ `: G
9 C6 _$ G& f8 T5 v0 Qwww2.tvboxnow.com 7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。www2.tvboxnow.com$ I; \4 `; \. `/ A
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小贴士：
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' @* q+ S; H+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。公仔箱論壇1 ~% y4 G$ Z3 Y3 A# l3 n$ \ \
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2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。0 x! y3 Z9 B& y" n
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3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s8 W/ S$ [- ]7 n
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4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。
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5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
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