5 @9 E" s8 D- _/ O5 Z6 p+ F% m% z材料:
% a; S, U1 `* W1 G7 w) w公仔箱論壇五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙4 ~& @! I" x) o8 \
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調味:
4 n* K7 E9 h/ m, W1 e生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
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做法:
8 S9 t8 m! ?/ y: L4 C6 Y+ ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。
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1 Y6 z1 g$ }5 `6 Y4 a- S. M5 E公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。公仔箱論壇3 F& @; ~8 \$ E5 \$ X
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4. 猛火兜炒至香濃。$ \# e$ \. I# r6 Q$ f1 {
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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