4 @9 W# z, g% ]材料: 公仔箱論壇7 b# Y0 K4 K/ m
史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵tvb now,tvbnow,bttvb) H" n. @, Z! `% ^- [. Y
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調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙 www2.tvboxnow.com( s2 S. S' T/ p+ }9 e8 K, i6 _
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香料(1)：
5 c/ k4 t, P" u, }& v7 j+ K7 F) m: ?乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段)
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香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)公仔箱論壇+ W% C K1 c" R, _. s2 ]
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; Y4 m' O9 s( k; y5 d* ]) N- e* K, |www2.tvboxnow.com做法: 0 ?4 F, _2 q9 Y" s8 ]
1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。
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0 H8 W& U) z J9 q. R公仔箱論壇2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。
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3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。
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G) c4 c. v* S1 { T# S公仔箱論壇貼士：想
: W3 O9 [5 ^. \( d; r0 q$ \: Z2 E, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。
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發表於 2015-3-26 04:21 AM
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