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[中式食譜] 火鍋雞煲

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材料:     公仔箱論壇3 {5 F  E% C6 i+ j/ l8 Q
史雲生清雞湯1升,光雞1隻(約1400克)(斬件 ),黃酒6湯匙,洋蔥1個(切條),大蔥1棵 (切段),芫茜1棵
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+ p8 Y$ m$ L' Y& ?) x. gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o6 o4 P* F5 R
調味調味料: 鹽1茶匙半,生抽1茶匙,老抽1茶匙,生粉1茶匙
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8 y; J, p' t: r7 q5 J7 l5 K! |tvb now,tvbnow,bttvb香料(1):
" M$ n' B! W: c; r! q/ Q乾蔥8粒 (略拍),蒜頭8粒,薑8片,蔥4條 (切段),唐芹2棵 (切段)
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* L& k/ f/ g3 b' [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e* k3 q4 E" k6 d
香料(2): 八角6粒,桂皮4片,草果4粒,四川紅花椒1茶匙,乾紅辣椒1隻 (切段). W% |) a/ d' ~4 f' u2 {

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做法:     www2.tvboxnow.com8 W# u4 K  s$ Q
1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙,爆香洋蔥及雞件備用。
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2.燒熱油2湯匙爆香香料(1),?下黃酒,加香料(2)炒香,再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾,轉至中火煮至雞件熟透,最後加入大蔥及芫茜即可。
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2 b3 O) C- C- f- m" ~" `) m/ L9 r1 bwww2.tvboxnow.com3.吃完雞煲,倒入餘下史雲生清雞湯,配上火鍋配料,即可以打邊爐。www2.tvboxnow.com: T4 n9 f) u2 E& I

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貼士:想
9 H) T7 j& `9 _2 A# ~6 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃「小辣版」惹味雞煲, 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。
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