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材料:
( C1 i: |8 \: o Z0 {) F- F9 ], o公仔箱論壇史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵
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調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙
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7 d& z" y1 B5 @; J0 K) P# [( z) j( ~公仔箱論壇香料(1)：
; t% m1 r; J; p8 P乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段)
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, s0 i5 D8 N2 K3 r0 C% `* R& N香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)
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- A9 s' h! I- ~, Wwww2.tvboxnow.com做法: 4 u7 M: V$ o7 H8 N- i0 O7 y) o3 f
1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。www2.tvboxnow.com/ V% l* |: a2 p3 d1 f& m7 h2 ]3 _
: p' t' Y! x3 D+ R3 I! f; a. Q公仔箱論壇2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。1 V( O% ~* n A9 S0 C
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3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。
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貼士：想
' ?' }5 w X/ U9 {' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。$ a$ e& f# G- d$ B7 @& e: D
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發表於 2015-3-26 04:21 AM
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