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材料：（1.5磅吐司）
$ y w2 G, u L# \- ttvb now,tvbnow,bttvb水 170gwww2.tvboxnow.com' c0 @ F$ |0 D, ]9 E+ C! M
橄欖油 18g
! Z" A+ h% X3 ?1 R公仔箱論壇高筋麵粉 300g
' y8 t0 m0 n* j9 Y( G6 Q' l7 T" _tvb now,tvbnow,bttvb糖 50g
! @! `5 L( k, b( W. a6 R: z3 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 4g& |" C: M/ I0 C/ O4 P; Q
乾酵母 4g
) Q/ b w- ?, j8 H8 o6 @3 A5 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 g+ D# @; @0 V( _! b ]0 X8 h
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餡料：
# F. E6 j- P4 i1 o! Xtvb now,tvbnow,bttvb火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）7 A1 w9 ?+ C r* G
Pizza芝士碎 50g
) W( n" `, R) g7 Ztvb now,tvbnow,bttvb車打芝士片 1片
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/ q H1 A6 A4 j. owww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com+ r* S, N1 x3 ?3 x8 b
麵包面：公仔箱論壇9 e, A' r3 R' S7 @" I4 g5 R. t0 s
雞蛋 適量
" \" }( G. A% Y" f& b公仔箱論壇沙律醬 適量
) ^; A3 _5 C; i6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥粒 20g公仔箱論壇- q% g3 S3 D* u
火腿粒 少許
% Z9 S; g6 l3 u Z9 r2 Dtvb now,tvbnow,bttvbPizza芝士碎 25g5 \/ U! ]' C5 r5 h$ t" A1 }
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0 Q5 p; U+ A9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具：/ h$ }" l$ e# F; N
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐, k* x- R" U; q* z" l+ t
* P0 K0 i/ x& v' s- r4 d% r6 Qwww2.tvboxnow.com0 u n) ]4 C' G, Y% V8 C
做法：
( h/ J6 D3 p7 y2 nwww2.tvboxnow.com1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；0 b9 _$ W& ]4 }# m# n' s4 r l1 [ X5 B
6 S* y* ^0 A: v. \& mtvb now,tvbnow,bttvb2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
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5 b) k3 Z0 M! n% B' b' ?3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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- }2 d& H+ M4 d; z; l! w$ a- i& a公仔箱論壇4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用, c V, d Y0 W9 }/ K$ V
2 y' M8 T; Y1 p- @8 dwww2.tvboxnow.com4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；tvb now,tvbnow,bttvb( p$ s/ n& n1 \) R" O/ n
' g: }" R: Q* H! C. e- R! z6 ^5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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+ i, r$ Z) g0 v# o6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb L7 w. j9 [# d( X# J
. O8 N, {5 J: ]/ a6 c7 ntvb now,tvbnow,bttvb7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。公仔箱論壇/ u D% M' k0 B# \$ \/ n
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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