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材料：（1.5磅吐司）# `0 M/ Q# x( ?1 t+ g1 t ^1 u5 {
水 170gtvb now,tvbnow,bttvb$ v$ g r6 S) j b& p
橄欖油 18g公仔箱論壇% v5 K" b7 Q- C
高筋麵粉 300gwww2.tvboxnow.com* g+ f& b/ ], x8 w2 `1 T) O& v
糖 50g
( E: }& t* A$ a8 d' o! Zwww2.tvboxnow.com鹽 4g
" s5 g; J& E* o( f8 f" ?公仔箱論壇乾酵母 4gwww2.tvboxnow.com3 ]! C; E) M, A4 N p3 L
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- a4 [9 u4 A5 ?公仔箱論壇餡料：tvb now,tvbnow,bttvb: m" C, S8 h# L3 @$ l# w
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
7 z0 C$ A6 |2 q5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pizza芝士碎 50g
& _6 Y7 I# p% D* y) j公仔箱論壇車打芝士片 1片tvb now,tvbnow,bttvb8 u5 }$ A, I# W6 R
# P' D* m- i. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B4 ^1 a% B: q( a# z; G
麵包面：+ O6 b* D0 x h4 l2 v. Y1 Z
雞蛋 適量3 c5 S; y# `. p P n) Q' D
沙律醬 適量
1 W C3 s3 `7 Y- [1 D7 Y \www2.tvboxnow.com洋蔥粒 20g公仔箱論壇( z/ z! M& o+ m0 Z
火腿粒 少許公仔箱論壇6 P- B0 b9 M- X
Pizza芝士碎 25g
7 \) d, n3 u2 ]9 t) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v; K! [' M' d5 o5 o/ m1 ]( s
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工具：www2.tvboxnow.com3 b. \) ?- x' D3 M; u6 o6 @% ?
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐公仔箱論壇7 s* h1 \4 m. |0 G
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! z, j. E% y$ btvb now,tvbnow,bttvb做法：) t' o$ L7 |( i$ z" ^8 ?7 p4 |- z
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；5 k4 @* Q; Y. X, O7 _6 W" m
) ]; ^2 F$ r7 l7 w8 B$ B0 C. ^www2.tvboxnow.com2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
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9 x. a4 \5 f1 @. M3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；www2.tvboxnow.com% D$ F' I; F6 B1 F
H- C% o+ l3 ^) d% y4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；tvb now,tvbnow,bttvb( C, X/ ^5 p+ c3 u+ r
7 b% Z& v+ R+ B( ]1 Otvb now,tvbnow,bttvb5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；- f6 i/ q1 L+ G4 j+ Z. D2 Y' {0 K2 E$ `
: ~* L& j; F7 K! `* y, Swww2.tvboxnow.com6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；www2.tvboxnow.com* d( n* V* T) E! h/ Z( P
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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