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+ y+ g0 s1 W& O0 T- R材料：（1.5磅吐司）tvb now,tvbnow,bttvb8 b. [! v1 D5 f# U j
水 170g- y# R: L# i) |" P
橄欖油 18g
% N0 X d/ @7 h. a/ ?0 `高筋麵粉 300g公仔箱論壇2 V1 g$ h3 o5 V( c* A+ a
糖 50gwww2.tvboxnow.com: E8 E0 p1 \) _+ L
鹽 4g
& U/ K4 h' W! `! G3 L. t) n公仔箱論壇乾酵母 4gtvb now,tvbnow,bttvb2 i; ~# ?# X$ l8 J
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) b# l! Z7 d. y; u [7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：tvb now,tvbnow,bttvb' Z3 L) U% _2 n( S6 m" j
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）公仔箱論壇# D: p3 G8 o( h3 s& i* C/ y' i
Pizza芝士碎 50g
% h& a5 b U1 p+ \tvb now,tvbnow,bttvb車打芝士片 1片/ t4 I+ \ L ^0 S* x2 }
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公仔箱論壇. j6 b5 o) c3 z4 ?# y; V
麵包面：
, R7 ~" V$ M$ u% a$ ], Rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 適量www2.tvboxnow.com; ~1 ?- G. o( e$ {- H
沙律醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb, N# [9 e: b' n' n+ I4 @. T8 f9 { Q
洋蔥粒 20g
* D: B8 w4 d$ U5 p9 L% J0 O+ r火腿粒 少許www2.tvboxnow.com0 z$ B' I; B& h7 ]5 q. c
Pizza芝士碎 25gtvb now,tvbnow,bttvb& T1 t6 [3 L0 c" H" k
( H' t9 t% \6 R+ r7 I/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w; m4 t* c& \* n- _" K; k6 M8 {
工具：
+ n2 Z& P; a7 ~- F+ @www2.tvboxnow.com麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐% n5 K+ u8 P5 t0 Z# _" {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N3 Q8 C5 q; a1 B
) K. R; i# d/ A) ]! w做法：: u- Y8 }+ S L4 h% Y( Q
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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3 v! b: K1 V; F- s, n1 v2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
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8 ?& g8 F' D8 {$ H) q2 L6 ?" E5 t% ptvb now,tvbnow,bttvb3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
g( L7 m1 c' @+ @2 f4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I2 A# r* m" Q. c! ~4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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' M& I3 }3 \7 k3 U5 f8 |7 Q& P8 y6 _. H- Vwww2.tvboxnow.com4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍； R: ~& u3 `3 b8 _% I W
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；* x$ F1 G' d7 {0 ^: y8 E& Y- |
6 T/ ~! E8 C& P6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；( o: R7 i. H: Z2 @
: P; F8 ]5 P: c7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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