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材料:
* c, M2 e J1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)3 a6 D6 y; _) e8 |( \7 J# c" c4 c
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調味料： www2.tvboxnow.com6 D6 ?( Y9 M! I% r C9 U( J
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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醃料(一)：
1 n) t# r4 a3 h; |$ p1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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' L. Q! L& O" \# o0 I% K& m* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(二)：
0 Z4 J' i7 U1 x! K" qwww2.tvboxnow.com生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 - R. O$ G0 _ _$ J( W
2 K# ~) S; M7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |2 u5 O% ]3 E* utvb now,tvbnow,bttvb芡汁(一)：
- m$ V# R* Z, s& Z/ I) f5 h) \* V8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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/ V' \% r1 k9 r5 X, E* V$ Ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁(二)： www2.tvboxnow.com: _6 h* M* h2 F# D( i& f5 y+ d
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙www2.tvboxnow.com1 d) q6 B( T {" V1 n9 J5 m, a
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做法:
) B& O7 O* ~* Z' w3 F* j; j; ]1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。9 Q& |& h4 a; y
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。- T* g# W. `6 F7 C2 F; V
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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