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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v& z9 P; m+ P2 M8 \8 r
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片), D% H2 A( s b! s. W9 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J9 N" }" i5 ~2 c. l1 R, @& E
! _# [, G) b Y# }) {tvb now,tvbnow,bttvb調味料： 7 C, Y5 H8 @1 L/ R+ M. {0 ~9 ~
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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醃料(一)：
- `4 g5 |7 e' u) \3 I8 l8 v. I- P梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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( C1 p, A# f" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @4 v A+ e5 Q
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r+ M# r' V# {3 r# q
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芡汁(一)：
1 ]$ x. W3 L& I/ b4 `# g- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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* |5 u$ r- N7 f5 K, G公仔箱論壇芡汁(二)：
3 `2 t7 M% h' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r% R0 N2 x) M: j& R2 \9 g
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+ _5 z, q. l8 \9 n) i做法:
6 E6 z L% _ m! k9 p6 |; y- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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& \7 B! o* f9 Z3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。公仔箱論壇2 n. o# f& b1 T
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。www2.tvboxnow.com' E$ U/ j/ D, n, C A! a
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。公仔箱論壇, F$ k. ^, U& x/ I9 j8 w- v8 O
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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