d* B J, h: V% fwww2.tvboxnow.com材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 X8 X1 I6 h( l3 E& ?
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片) ]# z' P1 T4 k
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調味料： 5 D, ~' R( z" B; X3 \
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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醃料(一)：
# u( N2 t" G/ w0 P2 u( T梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 www2.tvboxnow.com8 W0 F# g' x2 f6 _: {( H% E/ g
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: H. G9 M4 B E- l' t醃料(二)：
9 p5 E. N. w, J9 ~$ o9 j- Gwww2.tvboxnow.com生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~; j4 k/ Q4 j0 o9 m1 g/ t
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3 `0 U2 \ z/ u. A芡汁(一)：
! G9 [: J7 o- r公仔箱論壇沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |6 v( P) L) j5 ^& V+ j) H
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& z0 ?2 @9 q5 M+ f/ r8 _+ b3 }4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(二)：
& Q, \ v& D8 V, U8 b2 F/ L水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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: ]* K# c9 {1 _! k* ], U做法: www2.tvboxnow.com( V; k- F3 a4 |9 H6 ?0 u6 e4 d
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。公仔箱論壇! G2 }9 E0 M) x- ]& K
. ]9 Y% ~* O, n/ F2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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7 ~6 @6 n0 ]- D* B6 l8 [公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。, {9 H5 i% ^+ t3 R
% l4 j, W' B# c5 Q4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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3 m; j4 J; k- ~! c" i/ y; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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