. X& @. y" i: T3 f4 J+ g6 m& d$ stvb now,tvbnow,bttvb材料:
! Q9 d3 X) b1 K# Y/ P7 pwww2.tvboxnow.com嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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( `5 ?8 d4 \6 Y5 h. W調味料：
$ Y% u y7 p6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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醃料(一)： www2.tvboxnow.com& i5 r: `; o' f4 ]3 F" w
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 : V7 _8 F, ~4 r- j5 D
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4 c, }9 d3 W5 i7 f8 mwww2.tvboxnow.com醃料(二)： " p4 O8 @( X% B) B
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 公仔箱論壇. N4 t* _: @5 i6 C, U) w4 T% J" [
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芡汁(一)： 公仔箱論壇* C: |4 `/ C6 ^; @( D4 i
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁(二)：
0 k/ W6 W- U% q4 E: |: u水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
& {4 d6 x0 b* b7 o. z; h" X1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 z9 S$ _8 \: G- g4 B) t" U. ]
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" o8 J6 u2 w& {" w( X6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 7 r( e, b2 r0 [5 ?/ E
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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& U* Z! x0 r* ^. e$ q7 b/ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。www2.tvboxnow.com; C: Y Z7 N! ^; e% Y
公仔箱論壇% z- k. P2 i3 X$ n, D
3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。公仔箱論壇: w$ U# P0 x) {% f+ d% j/ g
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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9 i6 Z" }( f: z; @( I" _, y5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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