% }7 G6 j- F) v2 f0 Pwww2.tvboxnow.com材料: C, X/ v% t8 q- ~
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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4 J; E, M. r- A1 p' n公仔箱論壇
$ K0 f7 J- v) x3 p9 D調味料：
7 |* k. h! i7 r9 l9 Ywww2.tvboxnow.com鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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醃料(一)：
# k" s, z1 S' H! f( s% `# f梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 公仔箱論壇- {1 P' e8 u1 Y- W5 `9 O. \
0 ^+ h- |+ e) L) ~3 g( U9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 A0 [( ~. V+ ^1 a
醃料(二)：
3 S6 o3 }! ?& {" _" y Ltvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l. y+ K8 w# R# Q5 |* L2 j" _
. K/ ?$ m) j* s+ N6 Z# |5 v7 U公仔箱論壇
. ] d2 q' N8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(一)：
8 o* h! i, [6 @ E& f! r( s公仔箱論壇沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 9 b6 t9 _ g! q- n2 l
. V. c5 n4 F( t9 f* }! y5 ltvb now,tvbnow,bttvb$ E8 O0 p: \) m4 \
芡汁(二)：
- N2 f7 n/ v, Q: p/ Y8 owww2.tvboxnow.com水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 e$ x' _6 S$ N" [; O
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$ e9 |4 W- q1 Awww2.tvboxnow.com做法:
! p2 t& t- `0 }1 c3 }公仔箱論壇1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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5 ~* _# }1 h7 I- Q9 e e" D公仔箱論壇2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。+ t' Y' ?. p4 O( K, ~
- J7 d5 \$ ?/ s, w9 g- }/ ?0 Y" x& @3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
8 Y+ s8 C3 @$ p9 O9 M2 mwww2.tvboxnow.com
* }, ]" p- d* z# R: {/ Uwww2.tvboxnow.com4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。; c5 C% f: u' b! \2 f
2 V% b8 x: y* J+ r" R: |7 _www2.tvboxnow.com5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。tvb now,tvbnow,bttvb% J5 }& ]3 S( W$ Y0 E
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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