$ J9 L, ?6 K6 Q0 h9 d$ x; }! y公仔箱論壇材料:
9 U- p7 ]4 {& V浸發禿參、燒鴨（斬件）、冬菇6隻（浸發、蒸熟）、冬筍2量杯（切件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1量杯（煎香）、雞湯1量杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙
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- u; b6 n5 H1 P& X+ Jtvb now,tvbnow,bttvb1 `/ R) z) W7 E: H9 B. {
做法:
& ?7 ^- p( Q T* \1.禿參洗淨，以2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖水，隔水備用。蒜子、薑片及蔥段煎香至金黃，然後備用。6 R8 Q1 I$ E" h& v' ]9 D
" ]+ D: W' I) T4 w3 [# H2 ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒鴨件煎香備用。
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3.冬筍、冬菇及禿參下乾鑊烘炒一會，放回蒜子、薑片及蔥段充分炒合。+ T+ E5 X$ s! E, h0 Q
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4.加入鴨件，灒紹酒，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，慢水燜煮8至10分鐘。用生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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