6 u2 {- N" s2 o1 g* f) Y公仔箱論壇材料: . ^3 L7 v5 m; T4 b: r2 z7 h7 U
浸發禿參、燒鴨（斬件）、冬菇6隻（浸發、蒸熟）、冬筍2量杯（切件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1量杯（煎香）、雞湯1量杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙
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. B3 t5 U1 X) q8 u公仔箱論壇做法: www2.tvboxnow.com( g+ }2 w- ?+ q& _
1.禿參洗淨，以2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖水，隔水備用。蒜子、薑片及蔥段煎香至金黃，然後備用。
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2.燒鴨件煎香備用。www2.tvboxnow.com9 y: U: r' `: C4 J2 t& w6 A# a
6 O6 Z/ \- H) I' ~! [% {www2.tvboxnow.com3.冬筍、冬菇及禿參下乾鑊烘炒一會，放回蒜子、薑片及蔥段充分炒合。tvb now,tvbnow,bttvb* v1 w: c0 d6 }, R- d
; ^' a: ~* e: [7 G9 s* w2 w公仔箱論壇4.加入鴨件，灒紹酒，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，慢水燜煮8至10分鐘。用生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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