材料:( T* D# ?, R' V
雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?1 Z* ]# T% `: q/ R4 [6 A9 b
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做法:
$ w3 f1 }- p1 s( `4 v% ]公仔箱論壇1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb G% m% ^8 j8 `5 Q5 R! M
2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。! K6 `9 O1 E/ i7 ^" f" t
3.最後加入少許鹽調味即可。- v& o0 m8 l( D k) R5 j& } b
& t2 k, x6 ?5 k; X+ L yTips
" `1 K8 _+ {. @3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。( p, i6 ?$ o- |9 V. A
2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。# s' v6 n! l( Y* j/ g( v6 |* Z
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發表於 2015-3-28 01:46 AM
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