[美食介紹] 花雕醉雞鍋

lawkman

材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }! V+ s/ E9 s( C
雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片
2 Z" g$ j& ?0 G公仔箱論壇" a" K+ P2 [3 `5 l; C
做法:www2.tvboxnow.com- E# T& p/ s, J. _1 r* k3 Z
1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。
2 C+ j' t0 h0 ]2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。5 p4 l. z8 G2 V* H# x0 ^' i
3.最後加入少許鹽調味即可。
' s+ b3 R0 L  |9 i2 J0 wtvb now,tvbnow,bttvb
$ ?6 M, i9 U6 z3 c5 K  c6 iwww2.tvboxnow.comTipswww2.tvboxnow.com5 d$ Z8 L! S! S
1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。
0 s6 N- B6 N& [4 k8 Y" Z) |$ H2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。
( N/ C6 c5 P% `+ Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 I, P$ e0 n7 e
4 i! v. L) Q* F! m1 O9 j: j2 I+ ^