材料:
; C% R$ o, G _* s) I- U雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片
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$ y6 \# N. ]" Etvb now,tvbnow,bttvb做法:www2.tvboxnow.com' a1 K- L( |$ }
1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C- K0 \: `; I3 q( D
2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。7 \0 M+ ~6 T& ]
3.最後加入少許鹽調味即可。" C% M0 H& ~* F+ K/ t; o7 U
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1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。www2.tvboxnow.com( Q5 l+ e) K$ K4 E
2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。公仔箱論壇/ l# }: a; s# f+ y# B
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發表於 2015-3-28 01:46 AM
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