材料:
( J& r- j$ _0 M% e& v0 b7 B豆苗、急凍海花膠（切粗條）、浸發瑤柱3粒（浸發、蒸透）、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙
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調味汁料：
( z) n0 p4 f6 I0 Owww2.tvboxnow.com上湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許1 R" t, ], H( ^+ {/ u* E
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0 F q$ l, ~( v. G( L做法: : e9 _) L/ i# j
1.豆苗洗淨，充分隔淨水份，下乾鑊烘炒至軟身，加入少許油炒熟，取出並排放碟上。
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2.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入海花膠及瑤柱炒勻。
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3.注入汁料煮滾，以慢火煮約8分鐘，加入生粉水埋芡，淋在豆苗上即成。公仔箱論壇$ x9 z7 R/ H- }' m0 c1 x
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發表於 2015-3-28 04:18 AM
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