[美食介紹] 燉燕窩

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材料
5 @/ r% j$ g0 a公仔箱論壇燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克
' W: B4 r* r5 f圓肉 120克 紅棗 110克
* }" Z6 A4 T) m- i/ w2 hwww2.tvboxnow.com水 1.2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t8 R" N" t; F" |1 b

1 X5 y: f! b/ O% Btvb now,tvbnow,bttvb做法
2 ?7 \5 y' k3 F* L. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。www2.tvboxnow.com) f+ f7 A! M4 C' g) L5 V) S
2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。
! z% r' o' V) ~" d3 Y' J' C公仔箱論壇3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。www2.tvboxnow.com+ g  _# a4 i9 n7 A+ R6 m  n; v
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1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。tvb now,tvbnow,bttvb! M" G; ~( Q$ O% k2 y
2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。
. ?4 n' }4 T2 O  [" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。
9 q, F) V: U+ f  u1 p9 e6 c% O公仔箱論壇4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。0 H9 N2 o9 @. L0 U& p  }" x
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踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！