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材料（4人用）：, I( y5 a" q8 M# o. `# M5 \& k0 M
1.少肥免治豬肉 120克
+ a( r/ C8 N3 o7 A& Y1 ~公仔箱論壇2.龍口粉絲 80克
3 E# n8 p3 o& x" \6 J: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油 1½湯匙
6 \8 e' m- ]! B, T. t4.乾葱 4粒（切碎）1 B0 D. t2 R# f& E. W/ ?
5.蒜頭 2瓣（剁碎）
* c. E9 h9 s: q公仔箱論壇6.薑 1片（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i! G% {8 m! Z5 E
7.指天椒 兩隻（切粒）
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豬肉醃料：* g& A2 P* i w7 R8 q" x7 Z
1.生抽 1茶匙# Q0 ]3 a8 q/ c
2.蠔油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \# ^) |+ U! |. l
3.糖 1/2茶匙
: q2 X. i2 d8 `1 x# F公仔箱論壇4.酒 1茶匙公仔箱論壇0 J3 U- _! M! n! f( |5 r
5.胡椒粉 少許
2 u; i" d8 T( v2 b3 wtvb now,tvbnow,bttvb6.生粉 1茶匙
s& [" Q4 ]5 D5 ~- t, p; `tvb now,tvbnow,bttvb7.麻油 1茶匙
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粉絲調味料：; x1 ^, q: s$ S$ K+ z
1.無味精清雞湯 1/2杯www2.tvboxnow.com* R$ y$ |, F$ {! E7 I, R
2.鹽 1/4茶匙
) u! m( D' @, ?# ?" r0 Kwww2.tvboxnow.com3.蠔油 2茶匙公仔箱論壇4 Q( i1 y6 Q: i: ~) A8 k
4.麻油 1茶匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i l. d5 w! m" Z0 ^- y
免治豬肉用醃料拌勻待用。& {2 E; P: L u R. t) h/ F' H8 z* l
粉絲用水浸 10分鐘，瀝乾後用剪刀將粉絲剪成長度。
+ T1 q6 Y8 q; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒、乾葱、蒜頭、薑均切成小粒。公仔箱論壇& L* K: c9 Z% h
用中小火燒紅鑊，下油1 ½湯匙，爆香蒜茸、乾葱茸、薑茸及指天椒粒。1 Q6 i- o$ W2 Y8 x( [* w
轉中大火，加入肉碎，炒散後灒酒，炒至出油，倒入筲箕隔油，不用洗鑊。
1 p4 d8 B. p) ` |" ] p小火燒熱鑊，放入粉絲及粉絲調味料，煮約四分鐘，至湯汁全部被嗦乾。汁乾後熄火。公仔箱論壇: o) i6 `+ O: E, v/ F, `* t y
免治豬肉放回鑊內，轉中大火，加入粉絲迅速炒勻，聞到朕朕香氣及完全乾身即可。 |
發表於 2015-3-28 09:46 AM
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