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材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 W# {7 K# i% q5 x1 i
肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料: : `# b- m/ G( U' Y6 ~
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量
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芡汁: 0 M8 v5 M, a. x5 M
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
3 t- k8 G U8 }4 S1 ?www2.tvboxnow.com1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。" j% s, ~! c: d7 O, s
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2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。* x! y" L, Y' M/ k! E" T
1 S( R7 m/ c$ H7 `' \/ @* p. b( rwww2.tvboxnow.com3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。
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發表於 2015-3-29 04:20 AM
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